优质食味粳稻香软米新品种云粳37号选育及功能基因优势等位基因型分析

云粳37号是以具有香味且表现高产稳产的粳稻品种云粳26号作母本,以持有低直链淀粉含量调控基因Wx^(y37)且稻米食味品质优异、耐寒性和抗病性强的粳稻软米品种银光作父本杂交育成,具有食味品质优异、高产、稳产、耐寒、抗病等优良性状。通过对云粳37号及双亲全基因组重测序和功能基因优势等位基因型分析发现,云粳37号遗传了双亲的多个优势等位基因,如香味基因Badh2、抗稻瘟病基因Pi35、调控低直链淀粉含量基因Wx^(y37)、耐冷基因CTB4a、抗旱基因OsPP15和抗白叶枯病基因Xa26等,是目前云南省影响较大的粳稻品种。

粳稻新品种铁粳1712的特征特性及高产栽培技术

铁粳1712是铁岭市农业科学院以铁粳9号为母本、辽星1号为父本进行有性杂交,后代材料经系谱法选择育成的高产优质水稻新品种,于2022年通过辽宁省农作物品种审定委员会审定。该品种高产、优质、抗稻瘟病,抗倒伏能力强,适应性好,生育期158 d左右,在辽宁省属于中熟品种,适宜在沈阳以北中熟稻区种植。探讨了铁粳1712在种子播前处理、播种与插秧、肥料施用、水层管理、病虫草害防治等方面的高产栽培技术要点。

优质高产粳稻新品种铁粳1603的选育及栽培技术要点

铁粳1603是铁岭市农业科学院以铁粳7为母本、吉124为父本通过人工去雄杂交后,采用系谱法选育而成的中熟、优质、多抗水稻新品种。2021年5月通过辽宁省审定,2023年入选辽宁省和铁岭市农作物优良品种推介名录。该品种生育期155 d左右,2年区域试验平均产量640.8 kg/亩,比对照沈稻6号增产4.6%,米质为部标优质2级。抗稻瘟病,抗寒性好,适宜在吉林晚熟稻区和辽宁省中北部稻区、宁夏引黄灌区、内蒙古赤峰地区等中熟稻区种植。本文作者介绍了铁粳1603的选育过程、产量表现、特征特性和栽培技术要点。

2023年单季晚粳品种筛选

为鉴定单季晚粳品种的丰产性、稳产性、适应性、抗性、米质及其他重要特征特性表现,进一步筛选适宜当地推广种植的麦茬粳稻品种,满足种植需求,本研究选取10个水稻新品种,以嘉优5号作为对照,开展2023年单季晚粳品种筛选试验。每个品种重复种植3个小区,每个小区面积13.3 m^(2),田间完全随机区组排列,对10个品种及对照的产量、米质、抗病性及其他性状进行综合分析。结果表明,适宜在研究区及周边地区种植的高产粳稻新品种有5个,分别是W214176、W217682、W097、W227962和W098;抗性品种3个,分别是申优531、W220096和W220130;优质稻品种1个(W222509)。

早熟晚粳糯稻新品种扬粳糯5号的选育与应用

扬粳糯5号是江苏里下河地区农业科学研究所以高产糯稻品系镇稻622为母本、优质广适糯稻品种镇糯19号为父本进行杂交,结合稻瘟病抗性基因和米香基因的分子标记辅助选择培育成的优质高产抗病早熟晚粳糯稻新品种。扬粳糯5号全生育期153.9d,株高97.6cm,每亩有效穗21.6万,每穗总粒数120-140粒,结实率90%以上,千粒重27~28g。抗稻瘟病,中感白叶枯病,感纹枯病;稻米品质达农业行业《食用稻品种品质》一级标准。2021年通过江苏省农作物品种审定委员会审定,同时通过安徽省和浙江省引种备案,适宜在江苏、安徽、浙江等省沿江及江南地区种植。

优质水稻新品种“延粳39”的选育

延边朝鲜族自治州位于我国吉林省的东部山区和半山区,拥有得天独厚的自然环境,非常适合种植优质稻米。尽管偶尔会出现低温冷害,但它们对优质水稻种植的影响并不大。为了应对这一挑战,延边朝鲜族自治州农业科学院水稻所在2009年,利用吉粳81作为母本,平粳8作为父本进行了有性杂交。经过多年的系谱法选育,他们成功地培育出了“延粳39”(原代号为延507),这是一种具有优质、高产、抗病等特性的新型水稻品种,已于2022年1月经吉林省农作物品种审定委员会批准。 。

水稻新品种龙粳4316的选育及栽培技术要点

龙粳4316为普通粳稻品种,主茎11片叶,生育日数127d左右,需≥10℃活动积温2300℃左右。该品种为长粒型,株高98.0cm左右,穗长18.1cm左右,每穗粒数119粒左右,千粒重25.5g左右。叶瘟3~4级,穗颈瘟1~3级,处理空壳率为20.98%~25.60%,2023年审定推广,适宜黑龙江省第三积温带区域种植。

糯粳高粱理化性质及小分子代谢物差异分析

该研究以2种糯高粱和2种粳高粱为研究对象,分析比较其籽粒外观颜色、果皮厚度、淀粉结构和小分子代谢物方面的差异。结果表明,2种糯高粱籽粒呈红色,2种粳高粱籽粒呈白色。糯高粱的果皮(果皮层和种皮层)厚度(49.35~78.16μm)显著高于粳高粱(33.39~49.03μm)(P<0.05)。糯高粱的淀粉颗粒主要呈卵圆形且排列疏松,而粳高粱的淀粉颗粒多为不规则且排列紧密。不同高粱品种之间的小分子代谢物组分存在显著差异,鉴定出糯高粱的标志性代谢为物儿茶素,粳高粱的标志性代谢物为5-羟基吲哚-3-乙酸。该研究揭示了糯高粱和粳高粱在果皮厚度、淀粉形态和小分子代谢物方面存在显著差异,有助于区分不同高粱品种,为解析酒粮关系奠定基础。

氮密互作对优质食味水稻盐粳939产量和品质的影响

研究了不同氮肥施用量(纯氮0、90、150、210、270 kg/hm^(2))和种植密度(30 cm×18 cm、30 cm×14 cm、30 cm×10 cm)互作对优质食味水稻盐粳939产量和品质的影响。结果表明:不同施氮量和种植密度对盐粳939的产量和品质影响显著。低密高氮依然是产量显著提高的手段;在兼顾产量的前提下:在密度30 cm×18 cm、施氮量10 kg/667 m^(2)的条件下可获得较好的外观品质;在密度30 cm×10 cm、施氮量10 kg/667 m^(2)的条件下可获得较好的食味品质。低氮条件下水稻的氮素利用率等指标会显著提高。

优质高产半糯型水稻新品种常农粳18号

常农粳18号是常熟市农业科学研究所在常规粳稻新品种选育工作中取得的新成果,于2023年通过江苏省农作物品种审定委员会审定,审定编号:苏审稻20230064。该品种在试验示范期间表现出穗粒结构协调、谷粒饱满、抗倒性强、高产稳产性好、食味佳等特点,平均产量超过700kg/667m^(2),具有较好的市场应用前景,介绍其特征特性及高产栽培技术供种植者参考。

低剂量电子束辐照水稻品种申粳1221的选育

申粳1221系上海市农业科学院利用低剂量电子束处理秀水128选育的特早熟粳稻品种,于2017年通过上海市农作物品种审定委员会审定。该品种在上海作单季晚稻种植,全生育期137d,产量较高,综合抗性较好,米质达到NY/T 593—2013《食用稻品种品质》标准二等,在上海可作“国庆稻”推广。

微波对粳糯米理化性质、蒸煮特性及食用品质的影响

为加速粳糯米的后熟,探索微波加速陈化处理对粳糯米的影响。以新鲜收获和自然陈化1 a的粳糯米作为对照,采用不同的微波功率(280、420、560、700 W)和时间(30、60、90、120 s)对粳糯米进行加速陈化处理,测定其理化指标、蒸煮品质、糯米饭的质构特性和感官品质,并对储存特性指标和蒸煮特性,以及粳糯米新陈度与米饭的质构特性和感官品质进行相关性分析,采用主成分分析和聚类分析对糯米饭进行综合评价。结果表明:微波加速陈化处理的粳糯米与陈米一样,较新米的过氧化物酶活性和新陈度值降低,但微波处理后的粳糯米脂肪酸值降低;微波加速陈化粳糯米的新陈度值与其吸水率和膨胀率呈极显著负相关(P<0.01),与米汤pH值和米汤固形物呈显著正相关(P<0.05),与糯米饭的硬度呈极显著负相关(P<0.01);陈化处理后糯米饭相比于新米,硬度、咀嚼性变大,感官评价的总分值降低;微波功率为560 W处理120 s和700 W处理90 s的粳糯米与陈米制作的糯米饭综合评分接近。适宜条件的微波处理能够加速粳糯米的蒸煮品质产生类似自然陈化的变化,但其脂肪酸值含量降低。

不同氮肥运筹模式下机插密度对粳稻产量和品质的影响

为了明确适合粳稻品种高产优质栽培的机插密度及缓释氮肥、常规氮肥的配施模式,以盐粳15号为材料,采用2因素裂区试验,设置3种氮肥运筹模式,即300 kg/hm^(2)常规氮肥按高产栽培施肥模式分次施用、240 kg/hm^(2)缓释氮肥一次基施、180 kg/hm^(2)缓释氮肥与60 kg/hm^(2)常规氮肥配施;设置4种机插密度处理,即在机插行距均为25 cm下,株距分别设为11、13、15、17 cm。机插行距25 cm时,随着株距增加,盐粳15号的茎蘖数、有效穗数降低,穗粒数、1次枝梗数、2次枝梗数增加,结实率、千粒重、理论产量表现为先升后降,理论产量与株距呈二次曲线关系,根据曲线方程计算出盐粳15号高产最适株距为13~14 cm。300 kg/hm^(2)常规氮肥高产施肥模式虽然产量高,但肥料用量多,且稻米食味品质下降;240 kg/hm^(2)缓释氮肥一次基施影响大穗形成,不利于高产;180 kg/hm^(2)缓释氮肥与60 kg/hm^(2)常规氮肥配施,可以在降低氮肥用量的同时,利于产量提高和品质形成。得出结论,机插行距为25 cm时,株距13~14 cm,种植密度为28.57万~30.77万穴/hm^(2),有利于盐粳15号提高产量;180 kg/hm^(2)缓释氮肥基施与60 kg/hm^(2)常规氮肥配施模式,可以在降低总施氮量的条件下,取得较高的产量和较好的品质,适宜进一步推广应用。

寒地优质早粳稻新品种龙粳2322的选育及栽培技术要点

黑龙江省农业科学院水稻研究所选育的优质早粳稻新品种龙粳2322具有生育期短、产量高、米质优良、多抗等优点,适宜在黑龙江省第三积温带≥10℃活动积温2400℃区域种植。本文介绍了该品种的选育经过、特征特性、产量表现及栽培技术要点。

不同氮肥施用量对优质中熟晚粳‘南粳46’产量和品质的影响

氮肥是水稻生长必需的营养要素之一,合理施用氮肥以提高水稻产量和品质是水稻生产者不断追求的目标。为进一步探明不同氮肥施用量对上海市宝山区优质中熟晚粳‘南粳46’产量和品质的影响,特开展相关试验。结果表明,在每667 m2纯氮总施用量为13 kg的情况下,‘南粳46’的实际产量较高,且能获得较好的蒸煮食味品质。

超级稻南粳3908在太湖农区毯苗机插种植表现及绿色高产高效栽培技术

以超级稻南粳3908为供试品种,在毯苗机插方式下,从品种特性、茎蘖动态、产量和品质等4个方面对其在太湖农区的种植表现进行了系统分析,提出了南粳3908在太湖农区毯苗机插绿色高产高效栽培技术,以期为全市稻米产业化开发提供支撑,也为广大稻农增收增效提供保障。

收获期对南粳3908食味品质和淀粉特性的影响

稻谷应在最佳收获期进行收获,过早或过晚都会影响稻米品质。本研究以南粳3908为试验材料,比较江苏省南京市和常州市2个种植地不同收获期粳稻的基本组分含量、糊化特性、热力学特性、分子量、短程有序度、结晶结构的差异,分析收获期对水稻品质的影响。结果表明:种植地和收获期均对南粳3908的品质有影响。随着收获期的延迟,南京市第2期收获样品(N-3908-2)的千粒重显著大于第3期收获样品(N-3908-3),常州市第1—3期收获样品(C-3908-1~C-3908-3)的千粒重差异不显著。N-3908-2和C-3908-3的食味品质最好。与南京市第1期收获样品(N-3908-1)相比,N-3908-2的蛋白质含量增加、硬度降低,淀粉糊化后的回生值降低;与C-3908-2相比,C-3908-3的蛋白质含量增加、硬度不变,淀粉糊化能力增强。总体而言,随着收获期的延迟,南粳3908淀粉的糊化能力得到改善,食味品质更加优良,表明南粳3908存在最适收获期。因此,若以食味品质为标准确定收获期,南粳3908不宜早于抽穗后65 d进行收获。综上所述,同一品种在不同种植地的最适收获期存在差异,本研究结果为进一步研究粳稻的最适收获期提供了理论依据。

粳高粱和糯高粱酿造的川法小曲白酒风味物质差异分析

目的解析粳高粱和糯高粱酿造的川法小曲白酒风味物质差异。方法对发酵过程酒醅理化指标和出酒率进行了检测分析,利用顶空固相微萃取气相色谱质谱联用法(headspace solid phase microextraction coupled with gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)、氢火焰气相色谱法(gas chromatography flame ionization detector,GC-FID)、偏最小二乘判别分析(partial least squares discriminant analysis,PLS-DA)结合感官评定分析了基酒挥发性风味物质。结果糯高粱原料出酒率极显著高于粳高粱(P<0.01);HS-SPME-GC-MS共检测出39种物质,主要为酯类和醇类物质;粳高粱发酵基酒中异丁醇、异戊醇和乙醛含量显著高于糯高粱发酵基酒(P<0.05,P<0.01),糯高粱发酵基酒中乙酸乙酯和乙酸含量显著高于粳高粱发酵基酒(P<0.05,P<0.01)。结论出酒率和主要风味物质的差异都表明糯高粱酿造的小曲酒优于粳高粱。

缓控释肥配施速效氮对优良食味粳稻南粳9108生长和产量的影响

在一次性基施模式下,探讨缓控释肥与速效氮的合理配比,实现水稻的轻简化生产。以南粳9108为试材,开展2个稻季的田间试验,以常规施肥为对照,设置3个缓控释肥与速效氮比例(缓控释肥∶速效肥=80%∶20%、65%∶35%、50%∶50%),研究对水稻产量及构成因素、茎蘖动态、叶面积指数(LAI)、干物质积累、氮素含量及氮肥利用率的影响。结果表明,与常规施肥相比,配施处理通过提高水稻穗数和每穗粒数,提高水稻籽粒产量,较常规施肥处理2年平均增产0.11%~11.69%,其中80%缓控释肥+20%速效肥、65%缓控释肥+35%速效肥处理水稻籽粒产量显著高于常规施肥处理(P<0.05);缓控释肥占比越高,水稻籽粒和秸秆产量越高。水稻成熟期,与常规施肥处理相比,3个配施处理水稻茎蘖数2年平均分别增加1.35%、0.72%和0.42%。配施处理2年水稻4个时期平均LAI和地上部干物重均高于常规施肥处理。分析缓控释肥与速效肥配比处理间差异,发现速效肥比例越高,对水稻前期LAI和地上部干物重影响越大;反之,对水稻后期LAI和地上部干物重影响越大。与常规施肥相比,2年试验中3个缓控释肥配施速效肥处理能够分别平均提高氮素利用率49.93%、29.18%、9.96%,同时分别增加水稻氮素吸收量16.67%、9.07%、1.96%,缓控释肥配施速效氮能够促进水稻对氮素的吸收利用。以上结果表明,一次性基施模式下,选择80%缓控释肥+20%速效肥配比能有效促进水稻生长和对氮素的吸收利用,最终提高水稻产量。

水稻品种兴粳8号的丰产性、稳产性、适应性及产量相关农艺性状分析

以内蒙古自治区水稻品种中熟组区域试验和生产试验原始数据为基础,对兴粳8号(乌兰4)的丰产性、稳产性、适应性、产量及相关农艺性状进行分析,探究了该品种的产量特性及合理的增产途径。结果表明,兴粳8号在各年度产量水平均显著高于对照绥粳18,表现出良好的丰产性;各年度的产量高稳系数均高于对照绥粳18且变异系数较低(<20%),表现出良好稳产性;各年度参试的试验点具有良好的适应性,回归系数bi<1,在不同环境下适应性强。综上所述,兴粳8号在内蒙古自治区水稻品种区域试验和生产试验当中,产量表现突出,具有良好的丰产性、稳产性、适应性,品种推广意义和前景较大,研究内容可为兴粳8号的大面积推广应用工作提供及时有效的科学依据。