适当选用微量元素强化食品

以中国人的饮食习惯来分析，大部分成年人及儿童每日从各种食品中摄入的微量元素总量无法达到推荐的供给量。尤其是城市居民几乎都吃经过深加工的精制食品，这类食品往往在加工过程中有益的营养素部分被大大破坏和损失掉了。在膳食中富含锌和铁的是肉类和蛋类，而中国人喜食蔬菜，一天内难以吃掉半斤肉再加两个鸡蛋，而这是保证每天充足锌、铁吸收的条件，蔬菜、精米吃得再多也难以满足锌、铁的要求，所以常常在不知不觉中处于微量元素摄入不足的状况。

现代人的饮食与健康

俗语说:“民以食为天”。由于饮食习惯直接决定营养状况,所以理想的健康离不开良好的饮食习惯。许多现代文明病都与饮食习惯的改变直接有关。而且,人体是由物质构成的,因此均衡的营养是实现理想健康的物质基础。 那么,享受着科技进步带来的巨大好处的现代人,他们的饮食和健康是否也在不断进步呢?让我们来看看现代人的饮食就知道答案了:

人体营养失衡的警示信号

现代人的营养不足并非是由缺吃少喝引起的,而是追求过分精制食品和不注意营养平衡所造成的。

五谷杂粮 营养时代的新宠

五谷杂粮是日常生活饮食的基石。在精制食品盛行的当下，重拾营养健康的粗杂粮大有必要，也很重要。古人认为“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，意思是说饮食要做到粗细、荤素、粮菜的合理搭配才能保证人体健康、精力充沛。可见从古至今，五谷杂粮历来就是人们养生保健的主要食物。所以在精制食品盛行的当下，重拾营养健康的粗杂粮很重要。

人体不同部位的病变信号

现代人营养不足并非缺吃少喝引起的，而是过分追求精制食品和不注意营养平衡造成的。唇部信号唇部开裂、唇线模糊是唇病的先兆，说明缺乏维生素B：及维生素c。补充办法：多吃青菜、柑橘、西红柿、瓜果、马铃薯等。服维生素B和维生素C片。

人体营养信号教你对症营养

现代人的营养不足并非缺少吃喝引起的,而是食过多精制食品和不注意营养平衡造成的。所以,我们除了从身体内部反应得知营养不足外,首先可从眼、鼻、口、指甲和头发等部位观察到一些端倪。这些部位所表现出来的信号。

零食与近视

调查研究表明,多吃零食的儿童容易得近视眼。这是因为零食吃得多了,主食就吃得很少,甚至不吃米、面、蔬菜一类的膳食。不合理的营养,会促使近视发生。 许多零食都是又香又甜的精制食品,如糖果、饼干等等。这些精品在制作过程中,已丢失了大量的微量元素和其他一些成分。科学家早已发现。

食不厌精 有损健康

食不厌精有损健康文／曹汝德俗话说：“食不厌其精”，意思是说，饮食制作的越精细越好，真是这样吗？１营养丢失精米白面虽然好吃，但缺陷颇多。大米和小麦含有的维生素、矿物质、粗纤维等营养物质，绝大部分都集中在种子的皮层和胚芽中，加工得越精细，损失的营养就越多...

五谷杂粮营养时代的新宠

五谷杂粮是日常生活饮食的基石。古人认为“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，意思是说饮食要合理搭配才能保证人体健康。所以在精制食品盛行的当下，重拾营养健康的粗杂粮大有必要。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的。

人体的疾病信号

现代人营养不足并非缺吃少喝引起的,而是追求过分精制食品和不注意营养平衡造成的。除了从身体内部反映营养不足外,从身体某些部分的外部变化也能观察到营养的所需状态。