精制食盐及加碘精制食盐营养健康效应的对比实验评价

目的采用小鼠模型及损益指数及总积分(benefit damage index-general score, BDI-GS)系统对比评价市售精制食盐及加碘食盐的营养健康效应,揭示其过度摄取的健康危害。方法生长期雄性ICR实验小鼠分为7组,分别是玉米空白对照组,0.5%、1.0%、1.5%精制食盐及0.5%、1.0%、1.5%加碘盐实验组,每组各8只小鼠。总计喂养10d,隔日称取体质量1次。第10d取血分离血清,处死小鼠并解剖。准确称取心、肺、胸腺、脾、肝脏、胰腺、双肾、性腺及股骨质量;血清测定常规血生化指标,并进行统计学分析。结果精制食盐组小鼠胰腺的营养及健康指标BDI均小于等于0.90。加碘食盐小鼠之胰腺营养健康损害更严重,个别剂量BDI甚至低至0.67,并且统计学与空白对照组存在显著性差异(P<0.05)。加碘食盐对性腺营养健康存在较重损害,各剂量组BDI均明显低于1.0。结论精制食盐过度摄取对人体营养健康会造成不利影响,加碘食盐存在一定健康问题。

标准加入法快速测定精制食盐中加入的碘

提出了加碘的精制食盐中碘测定的标准加入法。在H2SO4溶液中,KIO3与I-反应生成I2,用289nm紫外光测定,其线性范围为0.0～3.2mg/L,表观摩尔吸光系数为7.9×104L·mol-1·cm-1,相关系数为0.99999,其相对标准偏差为0.59%和0.91%。该法简单、快速、准确、重现性好、灵敏度高、线性范围宽。成功地应用于精制食盐中加KIO3的碘的测定。

精制饱和电解食盐水中痕量元素的ICP-MS测定研究

文章介绍了精制饱和食盐水中Ca、Mg、Fe、Sr、Ni、Mn、Ba、Al八种痕量杂质元素含量的测定方法。食盐水经螯合树脂分离富集后,排除了氯化钠基体的干扰,大大降低了测定过程中的离子强度,可用ICP-MS质谱仪进行测定。采用内标法有效地补偿了因接口效应及仪器波动所导致的测定灵敏度的影响。该方法加标回收率是80.2%～104.2%,相对标准偏差RSD是3.5%～6.5%,检测限是0.006μg/L～0.097μg/L,可用于饱和食盐水及海水、盐湖水中痕量的杂质金属元素含量测定。

中学有关“食盐的精制”的问题探讨

2017年课程标准修订后,《食盐的精制》成为高中学生必做实验之一,实验中的几个关键点就更加值得研究探讨.本文在简单梳理本实验在中学化学教材中的地位作用及一般教学思路后,通过梳理相关文献,剖析目前研究现状,就如何更好地落实教学目标提出几点启示与建议,以期更好地发挥本实验的学科地位及育人价值.

“电离与离子反应”的单元教学设计与实施——食盐精制:从微观角度看粗盐中可溶性杂质的去除

在"食盐精制:从微观角度看粗盐中可溶性杂质的去除"的单元教学中,通过初识粗盐中的杂质、微观角度看氯化钠、微观角度看粗盐溶液、微观角度认识除杂方法、设计除杂方案并实施等活动,促进学生理解与应用电离、离子反应等核心概念,引领学生解决真实问题,形成解决除杂实验问题的基本思路,实现能力素养的发展。经过多轮次教学改进,结合教学实践及其教学效果抽提出"聚焦核心概念和学生必做实验,实现认识能力的进阶与实际问题解决过程高度融合""通过学科实践及实验探究,建立宏观、微观、符号关联,突出证据推理,构建思维模型""通过持续性评价活动,外显学生的前概念,促进概念转变,形成化学学科思维方式"等教学策略。

野生松茸速溶冲剂的研制

野生松茸(Tricholoma matsutake)营养丰富(蛋白质15.55％,总糖70.30％,油脂3.00％),味鲜美,具有补肾、强身、益精、健胃、止痛、理气等功效,是名贵的药食用菌。近年来,由于日本等国市场需求量不断增大,出现了西藏野生松茸热,仅波密县年外销量就达9万余公斤。但因该地区交通运输困难,加工方法落后导致每年收购量的10％～15％降级使用或浪费。为了合理开发和应用该地区野生松茸,针对其成分及加工特性,研制出该速溶冲剂产品。

麻辣花生米的制作

麻辣花生米,又辣,又麻,又香酥脆口,吃来别有风味,且制法简便,适宜家庭制作。

“三香素”治疗猪扯风

猪扯风是一种表现为神经症状的疾病,呈散发性流行。过去民间兽医用中药口服治疗,效果不显著。我站在党的正确领导下,经过反复研究,创制成功一种针药——“三香素”。