精氨酸果糖苷(AF)急性毒理研究

目的:研究未纯化精氨酸果糖苷急性毒理。方法:60只小鼠随机分为3组,每组20只,雌雄各半,以最大浓度、最大容量灌胃给药,24h内给药4次,观察7天内小鼠的毒性反应及死亡情况,记录各组小鼠症状。结果:小鼠无死亡,未纯化精氨酸果糖苷无明显急性毒性反应。

精氨酸果糖苷(AF)抑制人体胃癌细胞SCG-7901增殖研究

目的:葡萄糖∶精氨酸=1∶1,p H=1,80℃合成精氨酸果糖苷。研究精氨酸果糖苷体外抑制人体胃癌细胞SCG-7901增殖的能力。方法:以24孔板为细胞培养容器,用紫外分光光度法在570nm检测抑制效果。结果:精氨酸果糖苷有较强的抑制SCG-791增殖的能力,IC50=3.2183mg/m L。

精氨酸果糖苷(AF)体外抗自由基研究

研究精氨酸果糖苷体外清除自由基的能力,采用羟自由基和超氧阴离子分别检测了精氨酸果糖苷的体外清除自由基的能力。精氨酸果糖苷具有较强的清除自由基的能力,IC50(半数抑制剂的浓度),分别为羟自由基IC50=1.60706mg/mL,超氧阴离子IC50=0.62369mg/mL。

红参中新化合物精氨酸苷的生成机理及生成条件的研究

红参加工过程中，鲜人参中的麦芽糖和精氨酸经加热后发生梅拉德反应而生成一种新的化合物，即精氨酸糖苷（ＡＦＧ）．反应必须在酸性（ｐＨ＜３．０）条件下进行，且水分的增加可抑制ＡＦＧ的生成量．

人参加工品中精氨酸衍生物测定方法研究

目的 研究人参加工品中精氨酸衍生物———精氨酸双糖苷 (AFG)和精氨酸果糖苷 (AF)的定量方法。方法 供试品用甲醇提取 ,弃去甲醇液 ,残渣用水浸提 ,提取液点于硅胶H薄层板上 ,以正丁醇 醋酸 水 (4∶1∶5)上层为展开剂展开 ,晾干 ,喷0 .2 %茚三酮乙醇溶液 ,1 1 0℃烤板 ,显色后用玻璃盖住 ,四周用胶布密封 ,用CS - 930型薄层扫描仪扫描 ,λS=51 0nm ,λR=685nm。结果 本方法平均回收率AFG为 97.68% ,AF为 98.72 %。RSD(n =5)AFG为 2 .85 % ,AF为 3 .2 6 %。结论 结果显示该方法快速、简便、灵敏、准确、重现性好。

红参加工过程中精氨酸及其衍生物的含量变化

从动态角度研究了精氨酸双糖苷 (AFG)、精氨酸果糖苷 (AF)及游离精氨酸 (Arg)在红参加工各阶段的含量变化。结果表明 :在蒸参及晾晒阶段 ,AFG和AF尚未形成 ,但这一阶段为AFG和AF的形成提供了物质基础。AFG和AF是在第一次烘干阶段形成的。随着红参加工各阶段的完成 。