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题名饲料中不宜添加未精炼鱼油
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作者
孙秉忠
杨才敬
郑晓军
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机构
辽宁饲料工业新技术研究所
山东省烟台市粮油科学研究所
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出处
《辽宁畜牧兽医》
2000年第3期30-31,共2页
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文摘
鱼油是一种良好的饲料用油脂,除具有植物油脂和动物油脂的功能外,还富含不饱和脂肪酸并具有独特的鱼腥味,对动物具有诱食和提高繁殖能力、促进脑神经组织的发育及正常生长的作用。但是未精炼鱼油因酸价较高,一般不宜直接添加到饲料中。 1 使用未精炼鱼油的危害 鱼油大都来自于鱼粉加工厂,即使用新鲜鱼生产鱼粉时分离出的鱼油,酸价也不低于6~7毫克氢氧化钾/克(食用或饲用标准应在4毫克氢氧化钾/克以下),未精炼鱼油存放一段时间后,酸价一般都在10毫克氢氧化钾/克以上,如果酸败,酸价更高。 酸败鱼油添加到饲料中,会对动物生长发育造成危害。鱼油在储存及饲料加工过程中,常受高温。
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关键词
鱼油
酸价
饲料添加剂
精炼鱼油
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分类号
S816.48
[农业科学—饲料科学]
TS225.24
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名鱼油精炼废水处理工程设计与运行
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作者
邱凌峰
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机构
福州大学环境与资源学院
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出处
《水处理技术》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第10期85-87,共3页
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文摘
采用隔油+混凝气浮+SBR为主的工艺对含高浓度有机物的鱼油精炼废水进行处理。经过调试后,系统处理能力满足生产废水排放强度;在进水水量负荷为100%时,对各项主要污染物指标的处理率均达99%以上,出水水质达到国家污水综合排放标准(GB8978-1996)中规定的三级排放标准,运行效果稳定;系统运行成本为1.25元/m3废水,而回收油创收折合为2元/m3废水,具有明显的经济效益,实现了预期的工程目标。
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关键词
鱼油精炼废水
混凝气浮
SBR
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Keywords
wastewater of the refined ichthyol process
coagulative flotation
SBR
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分类号
X703.1
[环境科学与工程—环境工程]
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题名鱼油精炼脱酸新工艺
被引量:1
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作者
沈开惠
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机构
连云港市慧友食品研究所
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出处
《水产科技情报》
1996年第3期105-107,共3页
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文摘
阐述了鱼油精炼中烧碱脱酸方法的弊端,纯碱脱酸方法的优点、关键及工艺流程。
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关键词
鱼油精炼
烧碱脱酸
纯碱
脱酸
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Keywords
Refined fish oil De-aciding by used caustic soda De-aciding by used sodium carbonate
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分类号
TS254.53
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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题名酶法富集小黄鱼内脏鱼油中EPA和DHA甘油酯
被引量:6
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作者
刘国艳
张田田
王金星
孙贝贝
边昊
徐鑫
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机构
扬州大学食品科学与工程学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第24期91-95,共5页
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文摘
目的:以小黄鱼内脏精炼鱼油为原料,通过脂肪酶选择性水解法富集二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)甘油酯和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)甘油酯。方法:采用气相色谱峰面积外标法定量测定EPA和DHA甘油酯总含量。通过单因素和响应面试验,考察反应时间、p H值、反应温度、加酶量等因素对富集效果的影响。结果:确定最佳工艺条件为反应时间4 h、p H 8.0、反应温度30℃、加酶量1.0%,在此条件下,EPA和DHA甘油酯总含量为21.65%,且4个因素对EPA和DHA甘油酯富集的影响依次增强。结论:富集后鱼油理化指标和感官评价均优于精炼鱼油,EPA和DHA甘油酯总含量是富集前的1.74倍,获得了天然的EPA和DHA甘油酯。
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关键词
脂肪酶
小黄鱼内脏
精炼鱼油
EPA甘油酯
DHA甘油酯
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Keywords
lipase
small yellow croaker viscera
refined fish oil
EPA glyceride
DHA glyceride
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分类号
TS225.24
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名三种巴沙鱼油香味物质的鉴定与对比研究
被引量:1
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作者
张杰
刘晓静
邓丹雅
赵冠里
赵志峰
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机构
四川大学轻工科学与工程学院
重庆禾睿康粮油有限公司
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2020年第3期19-22,共4页
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文摘
为了解析巴沙鱼油的香味物质化学组成,采用顶空固相微萃取及气相色谱-质谱联用技术对3种不同熔点的巴沙鱼油(精炼鱼油、软脂鱼油、硬脂鱼油)中的香味物质种类和相对含量进行了鉴定与对比。结果表明,3种巴沙鱼油中共鉴定出香味物质68种,包括烃类、醇类、醚类、酮类、醛类、酸类、酯类和其他类,其中相对含量最高的均为醛类,其次是烃类物质。精炼鱼油、软脂鱼油和硬脂鱼油的主体香味物质种数分别为11,13,13种,精炼鱼油和软脂鱼油香型较为相似,均具有脂肪味、鱼腥味和淡淡的清香,而硬脂鱼油还具有花果香。该研究为巴沙鱼油在食品加工中的应用提供了科学依据。
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关键词
硬脂鱼油
软脂鱼油
精炼鱼油
香味物质
顶空固相微萃取(HS-SPME)
气相色谱-质谱联用(GC-MS)
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Keywords
stearic fish oil
palmitin fish oil
refined fish oil
aroma substance
HS-SPME
GC-MS
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分类号
TS225.24
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名高浓度鱼油精炼废水混凝处理及可生物降解性试验研究
被引量:3
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作者
陈远铭
邱凌峰
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机构
福州市环境监测站
福州大学环境与资源工程系
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出处
《福州大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
2003年第1期124-126,共3页
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文摘
采用pH调节与混凝法对高浓度鱼油精炼废水进行预处理 .结果表明 :聚合氯化铝 (PAC)在pH为 5 .5和投加量为 90mg·L- 1 时可以有效去除废水中的各种污染物 ,出水具有较好的可生物降解性 .
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关键词
鱼油精炼废水
废水处理
混凝处理
可生物降解性
有机污染物
聚合氯化铝
饱和脂肪酸钠
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Keywords
ichthyol
wastewater
coagulation
biodegradability
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分类号
X785.03
[环境科学与工程—环境工程]
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