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怎样加工白薯精白淀粉
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作者 文星 《致富之友》 2001年第6期40-41,共2页
用白薯加工精白淀粉,方法十分简单,可大批量规模加工,也可一家一户小批量生产。但必须选用淀粉含量最高的白薯品种。采用较先进的加工机械、精细加工。具体方法如下:1、择出淀粉率高的白薯品种。
关键词 精白淀粉 加工方法
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红薯精白淀粉市场缺口巨大
2
《河南农业》 2000年第9期6-6,共1页
关键词 红薯 加工开发价值 增值空间 精白淀粉 市场前景
全文增补中
精白甘薯淀粉生产八要素
3
作者 陈远洪 《湖南农业》 2004年第5期21-21,共1页
关键词 甘薯淀粉 生产技术 淀粉含量 清洗工作 磨浆分离机
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防氧化法制取精白甘薯淀粉
4
作者 陈远洪 《农机科技推广》 2005年第5期35-36,共2页
关键词 甘薯淀粉 氧化法 制取 生物学原理 机械装备 加工工艺 酚类物质 褐变反应 空气接触 处理过程 快速方法 脱色剂 微生物 碱溶液 灭活
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精白甘薯粉丝生产技术 被引量:1
5
作者 陈洪远 《农机科技推广》 2005年第8期35-35,共1页
关键词 甘薯粉丝 生产技术 甘薯淀粉 加工机械设备 食品添加剂 生产工艺 辅助设施 工艺技术 机械烘干
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隔氧法制取精白甘薯淀粉 被引量:2
6
作者 陈远洪 《中国农技推广》 2002年第6期51-52,共2页
关键词 隔氧法 甘薯淀粉 制取工艺
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精白红薯粉丝生产新技术
7
作者 吴健 《农村实用科技》 2005年第2期40-41,共2页
精白红薯粉丝,以精白甘薯淀粉为原料,在不添加明矾和其他食品添加剂的情况下,采用科学、高效、先进的方法生产。现介绍的这一套生产新工艺成功地应用“制芡糊技术”“无明矾生产技术”“真空抽气泡技术”及冷凝冷冻技术,生产出来的... 精白红薯粉丝,以精白甘薯淀粉为原料,在不添加明矾和其他食品添加剂的情况下,采用科学、高效、先进的方法生产。现介绍的这一套生产新工艺成功地应用“制芡糊技术”“无明矾生产技术”“真空抽气泡技术”及冷凝冷冻技术,生产出来的粉丝外观整齐,条干匀直、洁白细腻、通亮透明,保持了传统红薯粉丝的独特风味, 展开更多
关键词 红薯粉丝 条干 甘薯淀粉 风味 食品添加剂 明矾 原料 生产新技术 冷冻技术 生产技术
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Genetic mapping of quantitative trait loci associated with β-amylase and limit dextrinase activities and β-glucan and protein fraction contents in barley
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作者 Kang WEI Da-wei XUE +3 位作者 You-zong HUANG Xiao-li JIN Fei-bo WU Guo-ping ZHANG 《Journal of Zhejiang University-Science B(Biomedicine & Biotechnology)》 SCIE CAS CSCD 2009年第11期839-846,共8页
High malting quality of barley (Hordeum vulgare L.) relies on many traits, such as β-amylase and limit dextrinase activities and β-glucan and protein fraction contents. In this study, interval mapping was utilized... High malting quality of barley (Hordeum vulgare L.) relies on many traits, such as β-amylase and limit dextrinase activities and β-glucan and protein fraction contents. In this study, interval mapping was utilized to detect quantitative trait loci (QTLs) affecting these malting quality parameters using a doubled haploid (DH) population from a cross of CM72 (six-rowed) by Gairdner (two-rowed) barley cultivars. A total of nine QTLs for eight traits were mapped to chromosomes 3H, 4H, 5H, and 7H. Five of the nine QTLs mapped to chromosome 3H, indicating a possible role ofloci on chromosome 3H on malting quality. The phenotypic variation accounted by individual QTL ranged from 8.08% to 30.25%. The loci of QTLs for D-glucan and limit dex- trinase were identified on chromosomes 4H and 5H, respectively. QTL for hordeins was coincident with the region of silica eluate (SE) protein on 3HS, while QTLs for albumins, globulins, and total protein exhibited overlapping. One locus on chromosome 3H was found to be related to (J-amylase, and two loci on chromosomes 5H and 7H were found to be associated with glutelins. The identification of these novel QTLs controlling malting quality may be useful for marker-assisted selection in improving barley malting quality. 展开更多
关键词 Barley (Hordeum vulgate L.) Quantitative trait locus O-amylase Limit dextrinase Β-GLUCAN Protein fraction
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