腌汤 让人口水四溢的苗乡味道

在贵州黔东南,人们都知道酸汤系列美食好吃,能清热解渴,增强食欲,但却鲜有人知道腌汤。其实,腌汤也是黔东南苗族侗族人民最喜爱的一种日常美食。腌汤之所以受到黔东南苗族侗族人民的喜爱,是因为它具有三个方面的神奇功能：一是腌汤味道独特可口。腌汤既有腌酸味,又有臭香味,和臭豆腐如出一辙,令人食后倍感香醇鲜美,回味无穷。二是腌汤具有美容保健功能。

文山美食:鸡与三七领衔

【食尚标签】食疗养生文山壮族苗族自治州,云南省的东南门户,70%以上的土地属亚热带气候,土地肥沃,雨量充沛,物产丰富,盛产三七(田七),为国家命名的"中国三七之乡"。广南八宝米、丘北辣椒、富宁八角也颇具名气。以壮族、苗族为代表的文山各民族文化具有浓郁的民族特色和鲜明的地域特点,其中以壮族最善烹调,自成"壮味",尤其是对三七的食疗颇有研究,利用三七花、叶、根、须做菜,独具特色。