北京孙氏糕点模具民俗文化探析

糕点作为传统饮食中的常见食品,每逢岁时佳节,糕点便成为喜庆佳品,其精致丰富的图案造型,不仅增添节庆的仪式感,也成为承载人们祈愿美好生活的载体。糕点模具作为辅助糕点塑造成型的工具,除具有实用价值外,更蕴藏着丰富的文化价值,经过历史的发展,其内涵深深镌刻在糕点模具的方寸之间。北京孙氏糕点模具历史悠久,雕刻技艺精细,题材样式广泛,纹饰内容丰富,是北京地区糕点模具制作的代表,不仅反映了北京丰富的民俗文化,也体现出北京民众对生活的情感表达,展现了北京独特的地域文化特色。

糕点成型模具

永全食品公司研发出手持式气动成型模。该模具可用于各式糕点制作，利用自动化设备生产的糕点更卫生、安全且变换性高，各式花纹、尺寸大小及重量均可迅速调整，保养清洁容易，成型模采用空压机为动力，操作相当轻巧方便，可依客户所需规格订做。