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糖冬瓜条加工方法
1
作者 张心田 《农业知识（瓜果菜）》 2006年第12期30-30,共1页
关键词 糖冬瓜条 加工方法 原料选择 成熟度 新鲜
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怎样制作冬瓜蜜饯
2
作者 闻知 谢罡 张世 《农村发展论丛》 1998年第7期36-36,共1页
怎样制作冬瓜蜜饯闻知谢罡张世冬瓜蜜饯不仅美味可口，制作方法简单，成本低廉，而且可使普通冬瓜身价倍增．其制作方法是：一、原料选择挑选充分成熟无病无烂的冬瓜．二、工艺流程原料→去皮→切块→石灰乳淹渍→浸漂→糖渍→第一次糖... 怎样制作冬瓜蜜饯闻知谢罡张世冬瓜蜜饯不仅美味可口，制作方法简单，成本低廉，而且可使普通冬瓜身价倍增．其制作方法是：一、原料选择挑选充分成熟无病无烂的冬瓜．二、工艺流程原料→去皮→切块→石灰乳淹渍→浸漂→糖渍→第一次糖煮→第二次糖煮→第三次糖煮→成品．... 展开更多
关键词 糖冬瓜条 白砂糖 石灰乳 制作方法 三次糖煮 工艺流程 糖渍 砂糖溶液 总重量 原料选择
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