丹皮多糖2b对体外非酶糖化反应及终产物生成的抑制作用

建立体外非酶糖化系统,即加入200mmolL-1Glc,40gL-1牛血清白蛋白,另加0.01%NaN3抗菌,再加入PSM2b使其终浓度分别为1,0.5,0.1,0.01mgmL 1。37℃保温,温孵2周后测定对非酶糖化反应抑制率(IR1),8周后测定对AGEs产物生成的抑制率(IR2)。研究丹皮多糖2b(PSM2b)对体外非酶糖化反应和终产物AGEs的生成均有较高抑制作用。其IR1和IR2最高分别为23.51%和56.51%。PSM2b对非酶糖化引起的糖尿病微血管病变有改善作用。

有机锗化合物对氨基酸非酶糖化反应的抑制作用

在模拟体内条件下，研究了有机锗化合物Ｇｅ－１３２对４种氨基酸（Ｌ－组氨酸、Ｌ－精氨酸、Ｌ－缬氨酸、甘氨酸）和葡萄糖发生非酶糖化反应（Ｍａｉｌａｒｄ反应）的抑制作用，结果表明：Ｇｅ－１３２在１～１０ｍｍｏｌ／Ｌ范围内，对这４种氨基酸非酶糖化反应都有较强的抑制作用．

非酶糖化反应与皮肤衰老

非酶糖化反应是还原性糖在无酶条件下与蛋白质等大分子于体内或体外发生反应生成不可逆的糖化终末产物的过程。随着非酶糖化反应与衰老进程关系研究的深入,其在皮肤衰老中的作用也得到重现,本文就非酶糖化反应与皮肤自然老化和光老化之间的联系作一综述。

可加速纤维素糖化反应且不产生硫酸废料的石墨烯催化剂

为了用纤维素制备乙醇，首先必须将多糖分解成可以发酵的糖（糖化）。通常这类水解反应必须用硫酸或酶作催化剂。然而，H2SO4水解反应会产生失效的酸，必须在循环使用前将其分离或再生。与此同时，酶催化方法反应时间长，而且需要预处理过程来除去木质素。日本东京工业大学（Tokyo Institute of Technology）材料结构实验室的Michikazu Hara教授与神奈川科技学院（Kanagawa Academy of Science ＆ Technology）和日本国家产业技术综合研究所（AIST）合作开发出一种新型催化剂，它的催化速度比H2SO4快，同时不会产生失效酸。

发酵乳杆菌对灭菌豆浆中晚期糖化终末产物形成的影响

豆浆含有优质蛋白质、必需脂肪酸和大量维生素,其经过巴氏杀菌或超高温处理会促进还原糖和蛋白质之间的糖基化反应,产生糖基化产物和晚期糖化终末产物(advanced glycation end products,AGEs),进而对人类健康造成威胁。为提高豆浆的品质,该文利用发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)发酵豆浆,探究发酵乳杆菌对灭菌豆浆AGEs含量的影响。结果表明,经L.fermentum发酵灭菌后的豆浆,荧光强度降低12%~17%。发酵豆浆可减少羰基化对蛋白二级结构的破坏,α-螺旋转变成β-折叠和无规卷曲。同时,发酵使灭菌豆浆的异黄酮含量从274.43μg/mL提升至351.83μg/mL;发酵乳杆菌发酵豆浆与豆浆相比,可显著提高抗氧化活性。综上所述,乳酸菌可抑制食品加工过程中AGEs的形成。

在体外重建皮肤模型上研究糖化反应对皮肤成分的影响

皮肤老化是内外因素重叠作用的结果,其中包括具有一定个体和遗传背景差异的内因性自然老化,以及受外部因素（紫外线、环境污染和生活方式）影响的外因性老化.在老化过程中,皮肤在形态学、生物化学以及功能学上均会发生相应的改变.皮肤发生老化现象的一个重要原因就是生命活动中晚期糖基化终末产物（advanced glycosylation end products,AGEs）的产生.AGEs是由一种涉及糖和蛋白质糖化作用反应所产生的物质.该物质的产生会导致皮肤在物理学、生物机械学（硬度增加和弹性减退）以及生物学特性（合成代谢改变和基质退化）上发生一系列的变化.该文概述在人皮肤组织（特别是真皮成纤维细胞）和三维皮肤模型系统中观测到的AGEs的效应.

桑黄提取物对体外蛋白质非酶糖化的抑制作用

采用牛血清白蛋白-葡萄糖建立体外蛋白非酶糖化反应体系,考察温度、时间和葡萄糖浓度对糖化程度的影响。在37℃,牛血清白蛋白20 g/L,葡萄糖400 mmol/L,温育20天即可产生稳定可测的Amadori产物,温育40天可造成蛋白明显糖化,选定该体系考察桑黄提取物对体外蛋白质非酶糖化反应的抑制作用。结果显示,桑黄醇提物对Amadori产物和终产物AGEs的IC_(50)值分别为81×10^(-2) mg/m L和7.3×10^(-2)mg/m L,说明桑黄醇提物对蛋白质非酶糖化反应具有较强的抑制作用;桑黄水提物对Amadori产物抑制作用较弱,但能够有效抑制AGEs的生成,IC_(50)值为8.4×10^(-2) mg/m L,说明桑黄水提物也具有一定的抑制蛋白质非酶糖化作用。该研究结果表明桑黄醇提物和桑黄水提物都可以作为抗糖化物质进行开发应用。

酶膜反应器及其在淀粉糖中的应用

概述了酶膜反应器的组成、分类、操作方式、固定化酶的方法等,综述了国内外酶膜反应器在淀粉糖生产中的研究进展,提出了酶膜反应器应用于淀粉糖工业化生产需进一步解决的问题.

非酶促血浆糖化蛋白与临床

非酶促糖化反应是自由糖与蛋白质氨基酸残基结合的反应,1912年德国生物学家H.M.Maillard在贮藏食品中发现这种反应,称为棕色反应,又称为Maillard反应。1979年Day等发现非酶促糖化反应不仅发生在组织蛋白,也发生在血浆蛋白。目前认识到糖化反应具有重要的生理、病理意义,糖化反应的危害主要是破坏蛋白质结构,人们对糖化反应的研究,是为了保护人类不发生过度的非酶促糖化反应,避免产生继发性病理生理变化。糖化血清蛋白的含量在糖尿病的临床中更为重要。

健康体检者糖化血红蛋白检测的意义

糖尿病的特征是高血糖症，但血糖测定只代表即刻的血糖水平，并不能作为评价疾病控制程度的指标。糖化血红蛋白（HbAlc）是红细胞中血红蛋白与葡萄糖缓慢、持续且不可逆地进行非酶促蛋白糖化反应的产物，能较为准确地反映出2～3个月的平均血糖水平。近年糖尿病发病率明显上升，且发病年龄趋于年轻化，对中年以上的体检人群检测HbAlc具有一定的意义。现对本院2011年健康体检者作HbAlc检测的结果作一分析报道。

糖化血红蛋白检测的临床应用

糖化血红蛋白（HbA1c）是人血红蛋白的成分之一，是血红蛋白在高血糖的作用下发生缓慢连续的非酶促糖化反应的产物，通常为总血红蛋白（THb）的5%~8%，主要成分为HbA1c，正常生理条件下非酶促糖化反应中生成量与反应物成正比。由于血红蛋白浓度保持相对稳定，糖化水平主要取决于葡萄糖的浓度，也与葡萄糖和血红蛋白接触时间长短有关，由于葡萄糖可以自由透过红细胞膜，血红蛋白的半衰期为60~90 d，故HbA1c的测定可反映2~3个月的平均血糖水平。 HbA1c持续增高可以导致糖尿病患者的并发症发生的危险性增加。因此测定HbA1c是糖尿病的诊断和评价的实用指标。同时HbA1c在产科和外科等方面也具有广泛的应用价值。

酶法与果糖胺法测定血清糖化蛋白30例对比观察

血糖水平,即葡糖与血清血红蛋白经非酶糖化作用生成的HbAIC,是评价糖尿病控制水平的长期指标。然而,葡糖不仅与Hb也和其他许多蛋白的β—氨基发生非酶糖化反应并且有普遍性。迄今为止,已有硫代巴比妥酸(TBA)显色法、柱层析法、二维电泳法、尿糖纸片法等等,各具优势。我们将手工和仪器两用的葡糖氧化酶—过氧化物酶法(血糖测定试剂盒)与果糖胺(氯化硝基四氮唑蓝,NBT)法用于临床对比测定糖化蛋白30例,现将结果报告如下。

糖化白蛋白在糖尿病人群中的应用价值

糖化白蛋白（GA）是血液中葡萄糖与白蛋白发生非酶糖化反应的早期糖基化产物。白蛋白半衰期较短（约17天），因此GA可反映近2～3周血糖的平均水平。目前临床常用的监测指标为糖化血红蛋白（HbAlc），可反映较长时间（2～3个月）血糖水平，在正常值、筛查和诊断糖尿病、判断糖尿病人群的血糖控制效果及预测糖尿病微血管、大血管并发症方面已形成共识。

如何解决糖化液颜色深的问题

淀粉糖在进行糖化反应时，一般都会出现颜色加深的现象，需要在精制时加入活性炭以脱去颜色。导致颜色加深的原因主要是与糖化时发生的羰氨反应有关，还原糖中羰基同游离氨基酸或蛋白质分子中氨基酸残基的游离氨基酸发生反应。这种反应称为“美拉德反应”。

浅谈木质生物原料的综合利用途径

木质生物原料分布广泛 ,产量巨大 ,再生速度快 ,可生物降解 ,是一种环境友好型的廉价天然资源。目前木质生物原料大量用作制浆造纸原料和燃料 ,除此之外 ,对木质生物原料进行热降解、糖化、塑化等适当改性 ,也可获得一些较有价值的化工原料 ,从而可以替代从石油获取的化工原料 。

枇杷叶中三萜酸类成分抗糖尿病及其并发症的体外活性研究

糖尿病属于多病因的代谢性疾病,显著临床特征为慢性高血糖,并常伴有糖、脂肪和蛋白质代谢紊乱。随着患病时间延长,若病人体内代谢紊乱得不到很好地控制,容易产生心脑血管疾病、肾功能衰竭、肢体坏疽和昏迷等并发症[1]。中草药在治疗糖尿病上具有独特疗效[2],从中草药资源中寻找治疗糖尿病及其并发症的天然产物已成为研究热点[2]。

糖尿病性肾病的透析治疗与护理

糖尿病性肾病为糖尿病严重并发症之一,其终末期的主要治疗方法是透析治疗。选择适当的透析方法和透析时机是非常重要的。透析患者需要更严格的血糖、血压及血脂管理,积极防治并发症。指导患者维持良好的生活方式,提高自我管理能力,正确面对透析治疗,以延长生命,提高生活质量。