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糖宁馒头粉的研制
被引量:
1
1
作者
徐群英
汪海波
《粮食与饲料工业》
CAS
2001年第8期39-40,共2页
根据糖尿病人所需的营养特点和饮食治疗的基本原则 ,以馒头专用粉、小麦麸皮、脱脂带皮豆粕和麦胚为原料 ,研制成糖宁馒头粉。同时 ,通过正交试验 ,确定了糖宁馒头粉的最佳配方为 :面粉 83% ,麦麸 2 % ,豆粕 10 % ,麦胚 5 %
关键词
糖
尿病人
糖宁馒头粉
面团品质
营养
配方
下载PDF
职称材料
题名
糖宁馒头粉的研制
被引量:
1
1
作者
徐群英
汪海波
机构
武汉工业学院
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
2001年第8期39-40,共2页
文摘
根据糖尿病人所需的营养特点和饮食治疗的基本原则 ,以馒头专用粉、小麦麸皮、脱脂带皮豆粕和麦胚为原料 ,研制成糖宁馒头粉。同时 ,通过正交试验 ,确定了糖宁馒头粉的最佳配方为 :面粉 83% ,麦麸 2 % ,豆粕 10 % ,麦胚 5 %
关键词
糖
尿病人
糖宁馒头粉
面团品质
营养
配方
分类号
TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
糖宁馒头粉的研制
徐群英
汪海波
《粮食与饲料工业》
CAS
2001
1
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