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糖度平衡方程组在黄酒勾兑时的应用
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作者 刘胜文 张玉新 《酿酒科技》 1994年第6期57-57,共1页
本文提出和论证了在黄酒勾兑中应用的糖度平衡方程组,并对该方程组的应用条件进行了说明。介绍了方程组的使用方法,讨论了常遇问题的处理办法。该方程组在提高黄酒勾兑技术方面有实际意义。
关键词 黄酒 勾兑 糖度平衡方程组 等量稀释
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