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泰山(N牌号)糖料存储时间研究
1
作者
张东
褚雪蓉
+4 位作者
朱波
卢彦华
靳昇
杨明峰
韦绪伦
《安徽农学通报》
2022年第2期120-122,共3页
为保证泰山(N牌号)糖料质量稳定,确定最佳存储时间,采取物理指标检测、GC-MS指纹图谱分析、嗅香辨别、感官质量评价等方法,研究了不同存储环境下糖料质量随时间的变化趋势。结果表明:泰山(N牌号)糖料质量受环境温度的影响明显,且糖料质...
为保证泰山(N牌号)糖料质量稳定,确定最佳存储时间,采取物理指标检测、GC-MS指纹图谱分析、嗅香辨别、感官质量评价等方法,研究了不同存储环境下糖料质量随时间的变化趋势。结果表明:泰山(N牌号)糖料质量受环境温度的影响明显,且糖料质量的稳定性不能单纯地以指标数据作为判定标准。泰山(N牌号)糖料的存储时间为5d。因此,建议糖料质量评价应引入技术人员进行嗅香及感官质量评价;糖料存储环境要设置冷藏区域。
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关键词
糖料质量
稳定性
存储时间
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职称材料
题名
泰山(N牌号)糖料存储时间研究
1
作者
张东
褚雪蓉
朱波
卢彦华
靳昇
杨明峰
韦绪伦
机构
山东中烟工业有限责任公司青岛卷烟厂
山东中烟有限责任公司技术中心
颐中(青岛)实业有限公司
出处
《安徽农学通报》
2022年第2期120-122,共3页
文摘
为保证泰山(N牌号)糖料质量稳定,确定最佳存储时间,采取物理指标检测、GC-MS指纹图谱分析、嗅香辨别、感官质量评价等方法,研究了不同存储环境下糖料质量随时间的变化趋势。结果表明:泰山(N牌号)糖料质量受环境温度的影响明显,且糖料质量的稳定性不能单纯地以指标数据作为判定标准。泰山(N牌号)糖料的存储时间为5d。因此,建议糖料质量评价应引入技术人员进行嗅香及感官质量评价;糖料存储环境要设置冷藏区域。
关键词
糖料质量
稳定性
存储时间
Keywords
Sugar quality
Stability
Storage time
分类号
S572 [农业科学—烟草工业]
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作者
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1
泰山(N牌号)糖料存储时间研究
张东
褚雪蓉
朱波
卢彦华
靳昇
杨明峰
韦绪伦
《安徽农学通报》
2022
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