利用DNS定糖法快速测定烟草中水溶性总糖的研究

研究了ＤＮＳ定糖法应用于烟草中水溶性糖的测定，探讨了萃取剂、脱色与除蛋白方法、ＨＣｌ水解时间等因素对ＤＮＳ法测糖的影响。研究结果表明：该方法与Ｂｅｒｔｒａｎｄ方法相比具有较高的准确度，且与邻甲苯胺法相比具有较好的显色稳定性。该法应用于烟草，一次可以测定几十个样品，用此方法与流动注射分析技术（ＦＩＡ）相结合，可实现批量测定的操作自动化。

还原糖法测定饲用非淀粉多糖酶的分析

本文分析了影响还原糖法测定非淀粉多糖酶活力的因素。重点讨论了底物及其浓度的选择和样品酶的稀释度对最终测定结果的影响。指出,除了pH值和温度以外,具有特异性和高灵敏度的底物、样品酶的适当稀释度也是获得准确结果的关键因素。

荧光定糖法测定纤维素酶活力的条件研究

研究结果表明 ,荧光定糖法测定纤维素酶活力的反应最佳条件 :反应液浓度为46.7mg·g-1,反应时间为10min,反应温度为150℃。将荧光定糖法与滤纸酶活测定法相结合应用于纤维素酶蛋白组分及土壤纤维素酶活力的研究与测定。

常用的几种蒽酮比色定糖法的比较和改进

蒽酮比色法是目前常用的定糖方法,其原理是糖类(包括多糖)在硫酸作用下,脱水生成糠醛或羟甲基糠醛,然后蒽酮与糠醛或羟甲基糠醛经脱水缩合,产生蓝绿色的糠醛衍生物,颜色的深浅即可作为定量的依据。该法具有较高灵敏度,适于微量测定,所需试剂简单,操作也较简便,因而得到普遍采用。

印度制糖法文书重校及其独存敦煌原因新探

本文重新校录了P.3303v抄存的印度制糖法文书,着力探讨了该文书为何独存于并不出产甘蔗也非蔗糖生产加工地的敦煌这一学界一直存疑的问题。通过强调印度制糖法入华后的最初传授地为越州、越州人对甘蔗种植和蔗糖制作技法十分熟悉等事实,结合晚唐时越州文士张球因居留敦煌数十年而了解西北地区农作物等特殊情况,提出并论证了P.3303v为张球追忆故乡风物、记录早年见闻之作。认为在探讨唐五代时期敦煌科技文化来源时应考虑越州江南等地区因素,并应加强对其时中国境内文化科技传播路径的研究。

蒽酮比色定糖法实验条件的改进探讨

将文献介绍的７种蒽酮比色定糖法实验条件和经改进的实验条件等８种方法对５种主要水生蔬菜品种进行含糖量测定，并与斐林试剂滴定法的测定结果进行比铰。结果表明，改进后的实验方案（１ｍｌ糖待测液加入 ５ ｍｌ的 １％蒽酮一浓硫酸溶液，９６℃水浴加热 ３ ｍｉｎ完成显色反应）的测定结果准确度高，重现性好，可用于批量样品的微量分析测试。

利用还原糖法测定木霉菌产几丁质酶特性

分别以几丁质和胶态几丁质为唯一碳源对木霉菌(Trichodermaspp.)进行液体发酵培养,发酵上清液与胶态几丁质混合,37℃恒温水浴30min,加入3,5 二硝基水杨酸试剂(DNS),沸水浴10min;通过液体的颜色变化检测是否存在还原糖,进而确定木霉产几丁质酶特性.采用此种方法筛选产几丁质酶木霉菌株,结果更为直观、准确.

P.3303号印度制糖法的释读

本文对Ｐ．３３０３印度制糖法残卷中的一些问题，提出了不同的看法。

真空渗糖法制作低糖番茄脯

真空渗糖法制作低糖番茄脯蔡长河舒肇更生黄炳雄肖维强蒲汉丽李乃坚（广东省农科院果树研究所广州５１０６４０）（广东省农科院蔬菜研究所）番茄含有较丰富的维生素Ｃ和维生素Ａ，是营养价值较丰富的食物。但番茄含水量高，不易贮存，且生长受季节性限制，不能周年生产，...

还原糖法测定多聚半乳糖醛酸酶抑制蛋白活性的研究

研究了一种测定ｅｎｄｏ－ＰＧ和ＰＧＩＰ活力的方法──３，５－二硝基水杨酸试剂定糖法，并发现硫酸铵、ＥＤＴＡ对３，５－二硝基水杨酸试剂显色反应有抑制作用，ＮａＣｌ对ｅｎｄｏ－ＰＧ有抑制作用．同时还研究了某些因素对还原糖法测定ＰＧＩＰ活力的影响．

还原糖法测定中性纤维素酶活力的不确定度评定

建立中性纤维素酶活力测定的标准不确定度评定的数学模型,通过分析并合成标准不确定度的各分量,根据JJF1059—1999测量不确定度评定与表示报告扩展不确定度结果。采用还原糖法测定中性纤维素酶活力,对建立的数学模型逐层展开了分析,并采用最小二乘法评定标准曲线的不确定度。结果表明,测定本方法所用的样品扩展不确定度为:U=40.8 U/g,k=1.960。该评定方法客观、有效,在实验室的检测工作中可提供参考。

印度熬糖法入唐探究

中国典籍中有关糖的史料很多，其中很多与唐和天竺的交往有关。王玄策前后出使天竺国四次，第三次出使时遇上天竺国内乱，因而借兵平定其乱，同时也获得了新的制糖技艺。王玄策出使天竺的路线及熬糖法的传人说明了古代丝绸之路的重要性。本文主要对唐初与印度的交往，唐朝从印度取得熬糖法的始末来看待唐初与印度的关系。

SHS铜试剂定糖法中的误差及评价

植物中糖的种类和含量测定,对于选种和控制培育条件有着重要意义。SHS铜试剂定糖法是国内外广泛应用的一种方法,它的优点是终点易于观察,灵敏度高。计算结果有标准曲线法和当量表法,其中当量表法在常规分析中应用甚为普遍;

箱外快速喂糖法及其改进

箱外快速喂糖法及其改进九江市农业科学研究所（３３２１０１）曾凡玉给蜂群喂糖喂花粉，一般都要打开箱盖或巢门板，冬季或早春，还要解开外包装，才能进行，费时费力，很不方便。揭开箱盖饲喂、会使蜂箱内热空气散失，降低巢内温度，引起蜂群大量吃蜜；如不小心，还会使...

姬松茸多糖中β-葡聚糖含量的酶法测定

探讨了酶法测定姬松茸多糖中 β 葡聚糖含量的方法 ,测得它的 β 葡聚糖含量在 3 7%～3 9%之间 ,标样的平均回收率为 86.8%。实验结果表明 ,此方法灵敏度高 ,测定结果可靠。

饲用复合酶制剂中β-葡聚糖酶活测定方法的研究

本试验研究了不同酶促反应时间、温度和pH值对还原糖法 β -葡聚糖酶活测值的影响。结果表明 :大多数饲用复合酶制剂获得最高 β -葡聚糖酶活的酶促反应条件是2 0min、6 0℃和pH6 35。但为使体外测定条件尽可能接近酶在畜禽体内的作用环境 ,建议测定温度选为 4 0℃ ;鸡用酶制剂测定pH值选为 5 85,猪用酶制剂测定pH值选为 6 35;反应时间选为 2 0min。