甘蔗制糖还原糖分检测样液的快速配制

探讨甘蔗制糖中糖品还原糖测定过程的数据规律性,能快速、准确地确定糖品还原糖检测时的理想滴定体积数及其应配制的糖样液浓度,能有效提高糖品还原糖分的检测操作效率。对低还原糖分样品的检出作了简要说明,根据样品特性,有效变动检测过程,更有利于对样品检测效率和检测结果准确度的提高。

金秋梨罐头的制作

金秋梨是南方晚熟优质砂梨,具有果型大、果皮薄、果心小、肉质纯白而细脆、石细胞少、单宁含量低、汁多味甜等优点.果实扁圆形,果面平整光滑.既是鲜食的优质果品,也是可用于加工的上好原料.金秋梨现已大面积推广栽培,产量剧增,由于鲜食量趋于饱和,因此有必要尽快开发金秋梨的加工增值产品,现介绍金秋梨罐头的制作技术如下.