改变烟草薄片糖碱比对其感官品质的影响研究

通过添加蔗糖或烟碱的方式处理烟草薄片而改变其糖碱比,分析处理后烟草薄片烟气成分的变化,并进行感官评吸从而发现不同糖碱比烟草薄片的感官差异性.结果表明,3种不同原料制成的烟草薄片外加蔗糖而提升糖碱比后,烟气成分中醛类物质含量均有所增加,其中5-羟甲基糠醛含量增幅分别为103.74%、690.03%和209.98%;添加烟碱而降低糖碱比后,烟气成分中氮杂环类物质有所增加,其中2,3-联二吡啶含量增幅分别为50.38%、119.55%、143.20%.3种烟草薄片提升糖碱比后整体感官品质有所提升,香气和刺激性等方面优于空白组,外加烟碱而降低糖碱比后整体感官品质有所下降,刺激性和杂气相较于空白组有所增加.

断根结合生长素和钾肥施用对烤烟生长及糖碱比、有机钾指数的影响

河南济源烟区存在着烟叶糖碱比高、有机钾指数较低的生产现状,通过田间试验研究了打顶时断根(C)、打顶时断根结合喷施IAA(C+I)、打顶时断根结合追施钾肥(C+K)、打顶时断根结合喷施IAA并追施钾肥(C+K+I)和对照(CK)5种处理对烤烟生物量及糖碱比、有机钾指数的影响。结果表明:不同调控措施在烟株成熟期较对照均能增加根部、叶片的干重,减少烟碱、总糖在中上部烟叶的累积。断根结合喷施IAA能降低各部位烟叶的糖碱比,且以C+K+I处理的降幅最大,在下、中、上叶位中较对照分别降低了19.12%、15.33%和8.15%。与对照相比,各处理均能提高不同部位烟叶K+含量,降低Cl-和SO2-4含量。C+K+I处理能极显著提高各部位烟叶的有机钾指数,且在中上部烟叶中增幅最大,较对照分别提高了125.00%和209.43%。总的看来,打顶时断根结合喷施IAA并追施钾肥能促进烟叶中的干物质积累、降低糖碱比、提高有机钾指数,进而提高烟叶的内在品质。

毕节烟区烤烟糖碱比的区域分布特点及与感官品质的关系

为阐明毕节烤烟糖碱比的地域分布特点及其与感官品质的关系,对毕节烟区的342份C3F初烤烟叶样品糖碱比进行了描述性统计分析和聚类分析,并对烟叶糖碱比与感官品质指标进行了回归分析。结果表明：毕节烟区烤烟中部叶糖碱比平均值为9.64±3.80,变异系数39.36%,其中96.4%的样品烟叶糖碱比在4.00～20.00之间;随海拔高度的增加烟叶糖碱比增大,糖碱比在不同海拔间、产区间存在显著差异。聚类分析结果将毕节市8个产区烟叶糖碱比划分为3类,第Ⅰ类群烟叶糖碱比为8.39±2.48,包括织金、黔西、纳雍、七星关4个产烟县、区;第Ⅱ类群烟叶糖碱比为9.82±4.62,包括大方和金沙两个产烟县;第Ⅲ类群烟叶糖碱比为11.59±3.74,包括赫章、威宁两个产烟县。毕节产区烟叶糖碱比在4.00～28.00范围内,烟叶糖碱比与除燃烧性外的感官品质指标呈极显著的回归关系;烟叶糖碱比在8.00～22.00范围内,其感官品质较好。

烤烟主产区烟叶糖碱比的变异分析

分析了我国742份烤烟样品的糖碱比在不同产区、不同品种、不同等级间的分布特点。结果表明：我国烤烟烟叶的糖碱比在样品间存在广泛的变异，变幅为2．47～31．77，平均值为10．45，变异系数为45．31％。我国烤烟主产烟区糖碱比在6～10区间内的样品占样品总数的39．30％。黑龙江烟叶样品糖碱比较高达16．18，陕西、重庆烟叶样品糖碱比较低，分别为5．81和7．18。糖碱比最高的品种为龙江911，平均值为16．88，糖碱比最低的品种是NC89，为8．51。不同等级烟叶糖碱比高低表现为X2F〉C3F〉C2F〉B2F。烟叶糖碱比在产区、品种和等级间均存在着显著差异。相关分析表明，烟叶糖碱比与其他主要化学成分的相关关系因产区和等级不同而存在显著差异。

豫中烟区土壤因子分布状况及对烤烟糖碱比的影响

以豫中烟区407份土壤样品和对应的烤烟样品为材料,分析了豫中烟区几种土壤因子(土壤pH、有机质、速效钾、碱解氮和速效磷)的分布状况及对烤烟糖碱比的影响。结果表明:(1)豫中烟区土壤中性偏碱,有机质、速效钾和碱解氮均在适宜范围内,速效磷较低。不同植烟市相比较,漯河土壤pH最低,土壤速效磷和碱解氮含量均最高;许昌土壤pH最高;平顶山土壤速效钾最高。(2)豫中烟区烤烟糖碱比平均为12.11,不同植烟市变化规律为许昌>漯河>平顶山。(3)豫中烟区烤烟糖碱比与土壤pH、有机质、碱解氮、速效钾和速效磷之间均呈显著二次曲线关系,不同植烟市间土壤因子与烤烟糖碱比的回归关系有较大差异。

模拟润叶和贮叶期间烤烟中总糖、还原糖、淀粉及糖碱比的变化

为研究制丝工艺条件对烟草化学成分变化的影响,采用正交试验设计方法,在实验室条件下模拟润叶和贮叶工序的不同工艺条件,进行了工艺条件对不同等级烟叶总糖、还原糖、淀粉及糖碱比的影响试验。结果表明,烟叶等级是高度显著影响因素,其差异显著高于工艺条件的影响;贮叶环境对烟叶中的总糖(α=0.10)和还原糖(α=0.05)有显著影响;影响淀粉含量的显著因素(α=0.10)为贮叶时间>润叶含水率;影响总糖/烟碱比值的显著因素(α=0.05)依次为:贮叶环境>贮叶时间>润叶温度。

烤烟糖碱比与非挥发性有机酸、高级脂肪酸相关分析

[目的]研究烤烟糖碱比与非挥发性有机酸、高级脂肪酸的关系。[方法]采用逐步回归、偏相关分析和通径分析对51份曲靖烤烟样品进行分析。[结果]曲靖烤烟糖碱比平均值为13.89,变幅为6.50～22.30,变异系数为29.16%,离散程度较大。糖碱比与肉豆蔻酸、棕榈酸、十七酸、硬脂酸之间存在极显著的线性相关(R2=0.355 2**),糖碱比与棕榈酸含量呈正相关,与肉豆蔻酸、十七酸、硬脂酸呈负相关。通径分析表明,棕榈酸对糖碱比有较大的正面直接影响,肉豆蔻酸、十七酸、硬脂酸对糖碱比有负面直接影响。[结论]该研究为原料体系构建、卷烟配方设计维护及卷烟加工提供参考。

川渝烟叶糖碱比的变化趋势分析

以川渝中烟公司库存的2000～2006年的705份烤烟为材料，系统检测了不同产区不同部位不同年份不同等级烟叶样品的糖碱比。结果表明：西南烟草种植区相同部位不同年份之间烟叶的糖碱}匕波动较大；东南烟草种植区上部上等烟叶的糖碱比都在适宜值范围之外，中部上等烟叶的糖碱比都在适宜值范围之内；长江中上游烟草种植区上部中等烟叶的糖碱比波动明显。

麦烟套作中综合措施对烤烟糖碱比的影响

采用五因素二次正交回归旋转组合设计,研究不同株距、氮素、打顶时间、硼肥、IAA对烤烟糖碱比的影响。建立了株距、氮素、打顶时间、硼肥、IAA与烤烟糖碱比的数学模型;通过解析数学模型,指出了各因子的理想搭配模式及其适宜取值范围,从而提出了协调烤烟糖碱比的适宜配套技术措施。

烤烟醇化过程糖碱比、氮碱比的GM(1,1)灰色预测模型

为了指导配方打叶的配方模块设计,利用灰色理论建立了烤烟醇化过程糖碱比GM(1,1)灰色模型、糖碱比新陈代谢GM(1,1)灰色模型、氮碱比GM(1,1)灰色模型、氮碱比指数平滑GM(1,1)灰色修正模型和氮碱比对数GM(1,1)灰色修正模型。模型检验结果表明,建立的各种糖碱比、氮碱比模型都有意义,而且可用作中、长期预测。糖碱比灰色模型精度较高,两种模型精度分别达到了98.37%和99.73%;氮碱比灰色模型通过指数平滑和对数修正后,模型精度分别达到了93.56%和88.52%。

打叶复烤各工序对烟叶糖碱比稳定性的影响

为提高打叶复烤烟叶质量的稳定性,测定了黄金叶品牌打叶复烤专线各工序(真空回潮、铺叶解把、一润、二润、梗叶分离、配叶储叶、复烤)前后烟叶的烟碱、总糖含量,以明确各工序对烟叶糖碱比稳定性的影响。结果表明:①打叶复烤后,烟叶中烟碱含量降低9.50%,变异系数由10.95%降低至2.75%,总糖含量降低9.43%,变异系数由7.42%降低至2.80%,打叶复烤前后烟碱、总糖含量差异均极显著(P<0.01);②配叶储叶工序对烟叶烟碱、糖碱比稳定性贡献最大,梗叶分离工序对烟叶总糖含量的稳定性贡献最大;③打叶复烤后,烟叶糖碱比变异系数由16.87%降低至4.15%,真空回潮工序对烟叶糖碱比的降低影响较大,配叶储叶工序对烟叶糖碱比的升高影响较大,且真空回潮和配叶储叶工序前后差异均极显著。

国内外不同卷烟糖碱比、糖氮比、氮碱比的差异分析

为了探索国内外卷烟中糖碱比、糖氮比、氮碱比的差异,采用流动分析法,测定了国内外112个卷烟样品中水溶性糖、总氮、总植物碱含量,并对糖碱比、糖氮比、氮碱比平均值进行了统计分析。结果表明,国内卷烟糖碱比、糖氮比显著高于国外卷烟,而氮碱比显著低于国外卷烟。不同类型卷烟中,糖碱比、糖氮比、氮碱比存在差异。国内烤烟型的糖碱比、糖氮比显著高于国内混合型、国外烤烟型和国外混合型;国外烤烟型和国外混合型的氮碱比显著高于国内混合型,但后者显著高于国内烤烟型。国内不同价位(分为4类)烤烟型卷烟的糖碱比、糖氮比、氮碱比有一定差异。一类烟的糖碱比、糖氮比显著高于其他3类,四类烟最低。氮碱比顺序则完全相反。

α-萘乙酸棉球扎顶对烤烟上部烟叶烟碱含量及糖碱比值的影响

以烤烟K326为供试品种,通过大田栽培试验,于烟株打顶后分别将不同浓度α-萘乙酸浸泡的棉球包扎于茎顶,用连续流动化学分析法测定了各处理所得上部烟叶橘黄二级(B2F)初烤烟的烟碱、总糖、还原糖等化学成分的含量,研究α-萘乙酸棉球扎顶对烤烟上部烟叶烟碱含量及糖碱比值的影响。结果表明:(1)在0～200mg/kg的浓度范围内,烤烟上部烟叶的总烟碱含量与α-萘乙酸的浓度呈负相关,而上部烟叶的水溶性总糖含量、还原糖含量及糖碱比值均与α-萘乙酸的浓度呈正相关;(2)打顶后用浓度为200mg/kg的α-萘乙酸溶液浸泡的棉球包扎烟株茎顶部,可较大幅度地降低烤烟上部烟叶的烟碱含量,并显著提高上部烟叶的糖碱比值,该处理所得B2F初烤烟的总烟碱含量从对照的5.9%下降至3.8%,而糖碱比值从对照的2.8上升至5.3,总烟碱含量和糖碱比值分别为对照的64.4%与189.3%;(3)打顶后用浓度为200mg/kg的α-萘乙酸棉球扎顶可显著提高烤烟上部烟叶的可用性。

烤烟糖碱比和氮碱比的醇化预测模型研究

[目的]建立醇化烟叶化学成分的预测模型,用于预测醇化后烟叶化学成分协调性的变化情况,以便指导配方打叶的小配方模块设计。[方法]利用灰色理论建立了烤烟醇化过程糖碱比GM(1,1)灰色模型、糖碱比新陈代谢GM(1,1)灰色模型、氮碱比GM(1,1)灰色模型、氮碱比指数平滑GM(1,1)灰色修正模型和氮碱比对数GM(1,1)灰色修正模型。[结果]糖碱比灰色模型精度较高,2种模型精度分别达到了98.37%、99.73%;氮碱比灰色模型通过指数平滑和对数修正后,模型精度分别达到了93.56%、88.52%。[结论]建立的各种糖碱比、氮碱比模型都有意义,而且可用作中、长期预测。

枸杞糖碱成分及其与土壤肥力间的关系研究

通过测定宁夏8个不同产区枸杞头茬果和盛果期果实中总糖、甜菜碱含量,研究枸杞中这两种成分的含量和比值变化以及它们与土壤肥力因子间的相互关系。结果表明:枸杞头茬果中总糖、甜菜碱含量均大于盛果期,而糖碱比在两茬间无显著性差异,但多数处于中糖中碱的优质枸杞范围内;土壤中的速效磷和速效钾是影响枸杞果实糖碱比的关键肥力因子。

四川烟区烤烟还原糖与总植物碱比值的分布特点及其与评吸品质的关系

采集了四川省烟区烤烟上、中、下3个部位的烟叶样品447份,对烤烟糖碱比含量进行了描述性统计分析和聚类分析,并对烟叶糖碱比与烤烟各感官质量指标进行了回归分析.结果表明:四川省烟区烤烟糖碱比平均值为(13.93±7.17),变异系数为51.48%,其中91.72%的样品烟叶糖碱比在4.00～24.00之间;不同品种、部位、产区间烟叶糖碱比存在显著差异,具体表现为‘云烟87’>‘CF209’>‘红花大金元’>‘云烟85’>‘云烟97’>‘云烟203’>‘K326’、下部叶>中部叶>上部叶、攀枝花>广元>凉山>达州>泸州>宜宾,经聚类分析可把四川省烟区29个县划为5类;当烤烟烟叶糖碱比在4.00～32.00的范围内,烟叶糖碱比与香气质、香气量、余味、杂气、甜度、刺激性和评吸总分均存在显著的回归关系,其中烟叶糖碱比在8.00～24.00的范围内评吸总分较高.

柠檬酸对烤烟烟碱含量及糖、氮的影响

以云烟87为供试品种,设置不同浓度水平的柠檬酸,对打顶后烤烟进行棉球扎顶处理,研究柠檬酸对烤烟烟碱含量及其糖、氮等品质的影响。结果表明:3种不同浓度水平的柠檬酸均能降低烟叶中烟碱含量,烟碱降低效果4 mmol/L>2 mmol/L>6mmol/L,且提高了糖碱以及氮碱比值。

磷酸活化碱木糖渣制备高吸附性能活性炭

以碱木糖渣为原料,磷酸为活化剂,经预处理后活化,制备高吸附性能活性炭。考察了不同条件对活性炭吸附性能的影响,并结合N2吸附-脱附等温线对其孔结构进行表征。结果表明,当浸渍比为2.0∶1,预处理温度和时间分别为270℃和60 min,活化温度和时间分别为400℃和90 min时,制得的活性炭得率为36.36%,亚甲基蓝吸附值360 mg/g,碘吸附值1 142 mg/g,焦糖脱色率120%,比表面积1 850.6 m2/g,总孔容积1.48 cm3/g,中孔孔容0.81 cm3/g,平均孔径3.2 nm。

木糖氧化产碱菌医院感染调查分析

目的调查木糖氧化产碱菌医院感染分布及耐药特点,以探讨发生原因与防治措施。方法对医院2004年9月-2006年8月临床标本中分离的1323株木糖氧化产碱菌进行回顾性分析。结果木糖氧化产碱菌主要出现于痰标本中,占99.85%,偶尔出现在伤口分泌物和粪标本中;木糖氧化产碱菌感染尤以呼吸科和重症监护病房(ICU)分布为多,分别占46.94%和12.77%,其次是心内科、内分泌科和血液科病房;该菌对氨基糖苷类(阿米卡星、庆大霉素)、喹诺酮类(环丙沙星)、氨曲南、头孢吡肟等耐药现象严重,耐药率>98.00%;而其对碳青酶烯类药物、含酶抑制剂复合制剂及三代头孢(头孢哌酮、头孢他啶)等抗菌药物敏感,耐药率<5.00%。结论加强医院环境管理和器械消毒,合理使用抗菌药物,控制木糖氧化产碱菌在医院内的定植与播散。

木糖氧化产碱菌的耐药性分析

目的 调查我院2000年1月～2004年12月5年间木糖氧化产碱菌的分布与耐药现况,为临床合理选用抗菌药物提供参考依据.方法 院内分离菌株经VITEK-AMS全自动细菌鉴定仪GNI^＋卡鉴定到种;药敏试验采用其配套的GNS-KI或GNS-121卡进行耐药分析;部分药敏应用K-B纸片法.结果 木糖氧化产碱菌对一、二、三、四代头孢菌素（头孢他啶除外）耐药率＞77%;对氨基糖苷类耐药率＞76%;对氨苄西林、阿莫西林/克拉维酸、氨苄西林/舒巴坦、头孢西丁、头孢呋辛的耐药率均为100%;对氨曲南耐药率为92.86%;对喹诺酮类药物环丙沙星、左氧氟沙星的耐药率分别为66.67%、44.44%.结论 木糖氧化产碱菌检出率呈逐年增多趋势,且呈多重耐药,该菌所致感染应根据细菌药敏试验的结果合理选用抗菌药物.