糖粕发酵生产酱油的工艺研究

本文报道了以糖粕为蛋白质原料发酵生产酱油的工艺条件 。

用废糖粕提取果胶和制备羧甲基纤维素的研究

从废弃的甜菜粕中分离出果胶 ,并将剩余残渣通过一定的化工工艺制备羟甲基纤维素 ,阐明了用甜菜粕生产果胶和

大米糖粕酸法水解制糖的研究

用盐酸水解大米糖粕，正交试验表明，当ＨＣｌ 浓度为０１４ ｍｏｌ／Ｌ，糖粕质量浓度１４ ｇ／ｄＬ、温度１３０ ℃、时间５０ ｍｉｎ 时，大米糖粕出糖率最高，达５２１２ ％ 。检测此条件下滤出糖液的色相、总氨基酸态氮含量等指标，表明糖液可用工厂精制系统精制，同时滤渣干基粗蛋白质含量提高到０７０７ ０ ｋｇ／ｋｇ 。

棕榈粕低聚糖对体外乳酸杆菌生长及其抑菌性能的影响

旨在体外探究棕榈粕低聚糖对乳酸杆菌增殖和抑菌效果的影响,为创新益生菌与益生元的科学配伍,以及开发优秀的合生素产品提供一定的理论依据与数据参考。从实验室保存的7株乳酸杆菌中根据活菌数、pH值和OD600 nm值确定候选的益生菌,按不同比例(1%,3%,5%,7%)棕榈粕低聚糖替代葡萄糖作为碳源培养候选乳酸杆菌,得到最适添加比例,并探究在无糖组、完全葡萄糖(全糖)组、3%棕榈粕低聚糖替代组这3组中培养的候选益生菌对大肠杆菌和金色葡萄球菌的抑菌效果。结果:植物乳酸杆菌LY19为候选益生菌;棕榈粕低聚糖替代葡萄糖培养植物乳酸杆菌LY19的最适替代比例为3%;与无糖组相比,全糖组和3%替代组的活菌数为9.35,乳酸产量达120 mg/mL,两组间未见明显差异;与全糖组相比,在3%棕榈粕低聚糖替代组,植物乳酸杆菌LY19培养24 h后对大肠杆菌和沙门菌的抑菌圈显著增加。综上,3%棕榈粕低聚糖替代葡萄糖为碳源时可增强植物乳酸杆菌LY19对大肠杆菌和金色葡萄球菌的抑菌效果。

不同糖对4种粕蛋白质保护效果的研究

本文以甲醛处理作为对照,研究4种不同的糖(戊糖、己酮糖、己醛糖、蔗糖)在浓度3%、140℃加热90min条件下对大豆粕、棉籽粕、菜籽粕、棉籽粕蛋白质保护效果。试验安排为单因素多水平试验设计,共24个处理组。结果表明:在此试验条件下,甲醛、戊糖、己醛糖、蔗糖、己酮糖加热保护处理对大豆粕、棉籽粕、菜籽粕、花生粕都具有一定的保护作用,其中戊糖的保护效果最为理想,优于甲醛处理组,其他各保护剂的效果均低于甲醛。大豆粕和菜籽粕对不同保护剂处理较为敏感,棉籽粕和花生粕次之。

肌醇及其相关产品的市场开发研究

对肌醇和蛋白饲料肌醇磷酸氢钙联产以及糠油糠粕饲料肌醇磷酸氢钙联产３个项目的产品市场开发进行了探讨，提出了现有市场与潜在市场开发相结合、增加出口与扩大内需双管齐下，技术开发、产品应用开发、市场开发互相促进等对策。

甜菜粕饲料核心加工技术开发及新产品开发

甜菜粕是甜菜制糖产业的主要副产物,具有营养丰富、适口性强、消化率高和价格低廉等优点,是优良的家畜饲料。现有甜菜粕产品可分为甜菜湿粕及紺菜粕颗粒饲料,产品种类较为单一,难以满足饲料行业不断发展的需求。此外,受制于饲料行业市场行情的影响,近几年箔菜粕的价格起落较大、利润微薄。本项目立足甜菜粕增值利用,通过深层次研发,成功开发出两款饲料产品——糖蜜甜菜粕颗粒饲料和丙二醇固态饲料,完成关键工艺技术的自主开发,并在三家甜菜糖厂及一家饲料厂进行产业化推广应用,顺利实现生产及销售工作。