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糖衣涂挂工艺简介
1
作者
屠用利
《食品工业》
北大核心
2005年第6期14-16,共3页
涂挂糖衣制品在糖果工业生产中占有一定的比重,产品历史悠久,在市场上深受消费者的欢迎。本文简要介绍涂挂糖衣的若干方法及其有关工艺技术。
关键词
糖衣涂挂
工艺
原文传递
题名
糖衣涂挂工艺简介
1
作者
屠用利
出处
《食品工业》
北大核心
2005年第6期14-16,共3页
文摘
涂挂糖衣制品在糖果工业生产中占有一定的比重,产品历史悠久,在市场上深受消费者的欢迎。本文简要介绍涂挂糖衣的若干方法及其有关工艺技术。
关键词
糖衣涂挂
工艺
Keywords
panning technique
分类号
TS244 [轻工技术与工程—制糖工程]
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糖衣涂挂工艺简介
屠用利
《食品工业》
北大核心
2005
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