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糖衣涂挂工艺简介
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作者 屠用利 《食品工业》 北大核心 2005年第6期14-16,共3页
涂挂糖衣制品在糖果工业生产中占有一定的比重,产品历史悠久,在市场上深受消费者的欢迎。本文简要介绍涂挂糖衣的若干方法及其有关工艺技术。
关键词 糖衣涂挂 工艺
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