软枣猕猴桃果实发育过程中糖酸合成相关酶活性变化

以七年生"桓优1号"和"魁绿"及五年生优系"蛟河08-03"软枣猕猴桃为试验材料,采用分光光度计法,研究了果实发育过程中糖酸合成相关酶活性变化,以期探明软枣猕猴桃果实糖酸合成机制。结果表明:果实内蔗糖的积累主要与蔗糖磷酸合成酶(sucrose phosphate, SPS)和蔗糖合成酶(sucrose synthase, SS)活性相关,但是SPS贡献最大,SS次之,而酸性转化酶(acid invertase, AI)和中性或碱性转化酶(neutral invertase, NI)对蔗糖的积累影响不大,所以总体而言果实内蔗糖含量不断提高。3个品种(系)的软枣猕猕猴均属于柠檬酸优势型果实,磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(phosphoenolpyruvate carbxylase, PEPC)、柠檬酸合成酶(citroyl synthetase, CS)、苹果酸脱氢酶(malic dehydrogenase, NAD-MDH)及细胞质顺乌头酸酶(cytoplasmic cisplatin enzyme, Cyt-ACO)共同促进了柠檬酸的累积,但是CS贡献最大,而线粒体顺乌头酸酶(mitochondrial aconitase, Mit-ACO)和异柠檬酸脱氢酶(isocitrate dehydrogenase, NAD-IDH)不利于柠檬酸的积累。