勾兑糖醋芡汁有学问

糖醋浇汁作为中餐的一种烹调方法,无论是家庭制菜还是餐馆烹调都经常使用,具有一定的典型代表性。糖醋艾汁一般提前配合制备,因此,既可按一定标准加工制作,又便于进行多样化的口味调整,同时,添加不同的味料,又可使之具有鲜明的风味特色。