1
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复合乳酸菌在发芽糙米乳中的发酵特性 |
朱力杰
陈宁
陈妍婕
刘秀英
王勃
刘贺
何余堂
马涛
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
9
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2
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四种乳酸杆菌在全谷物糙米乳中发酵特性的研究 |
陈妍婕
朱力杰
何余堂
刘贺
王勃
马涛
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
5
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3
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发芽糙米乳中双株复合乳酸菌的发酵特性研究 |
朱力杰
方怡元
陈妍婕
刘秀英
王勃
刘贺
何余堂
马涛
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
3
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4
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双酶法制备糙米乳工艺 |
李苏红
王荣
董墨思
张一凡
任建军
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《沈阳师范大学学报(自然科学版)》
CAS
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2014 |
3
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5
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基于感官评价和气相色谱-质谱联用技术分析发芽糙米乳的挥发性风味特征 |
郭敏
姜杨
王承瑞
赵建新
陈晓华
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
3
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6
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加工工艺对糙米乳稳定性及主要品质的影响 |
安红周
王莉芬
周豫飞
罗丽芳
黄芮
史莉君
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
3
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7
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3种糙米乳饮料加工工艺比较分析 |
张智恒
王大宏
张轶腾
王毅敏
李盘欣
安红周
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《粮食流通技术》
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2014 |
3
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8
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肠膜明串珠菌发酵糙米乳研究 |
于艳婷
李苏红
王新艳
姜忠丽
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《粮食与油脂》
北大核心
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2011 |
3
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9
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糙米饮料制备工艺研究 |
彭天浩
王燕
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《粮食科技与经济》
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2015 |
2
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