籼稻糙米厚度的发育遗传研究

应用包括３套遗传体系基因效应的数量性状发育遗传模型，分析了１２个籼稻亲本在４ 个不同稻米发育时期的糙米厚性状。结果表明，三倍体胚乳、二倍体母体植株基因的加性和显 性效应以及细胞质效应均可以明显影响各个稻米发育时期的糙米厚度，其中灌浆始期以二倍 体母体植株效应为主，灌浆中后期以三倍体胚乳效应为主，成熟期则以细胞质效应为主。在４ 个不同发育时期中，控制糙米厚的基因加性效应和显性效应交替为主。胚乳显性方差和母体 显性方差均达到显著水平，表明对糙米厚性状进行杂种优势利用是可行的。条件方差分量分 析发现，控制糙米厚性状表现的胚乳、细胞质和母体植株基因，在多数发育时期中均有新的表 达，且以稻米灌浆期为主，其中开花后第８～１４ｄ是控制糙米厚性状基因表达最为活跃的时期。 各遗传体系在接近稻米成熟时（开花后第２２～２８ｄ），新基因表达量急剧下降，甚至关闭。一些 基因效应，尤其是净细胞质效应存在着个别发育时期间断表达的现象。不同发育时期间糙米 厚的遗传相关分析表明，显性相关和细胞质相关在有些发育时期达到显著或极显著水平，且 成熟期糙米厚与前面各发育时期的糙米厚之间的关系最为密切。

不同粒厚粳稻品种的主要品质特性的比较

拟以70个粳稻品种(系)为材料,通过测定糙米厚度、碾磨品质、RVA特征谱、食味值及米饭理化特性,分析和比较不同粒厚分布的稻米样品在主要品质方面的差异。结果表明,糙米厚度与糙米率、精米率和食味值均呈极显著正相关,与蛋白质含量呈极显著负相关,相关系数分别为r=0.445**,r=0.491**,r=0.344**和r=-0.406**;糙米厚度与RVA特征值、米饭理化特性没有明显的相关关系。粒厚在(1.9~2.1)mm供试样品组,其食味值、RVA特性、碾磨品质及米饭理化特性要优于粒厚在1.9 mm以下及粒厚在2.1 mm以上的样品组。