响应面法优化提取糜子油

为了确定糜子油的最优提取工艺,并对其脂肪酸成分进行分析,在单因素实验基础上,以糜子油得率作为响应目标,通过中心复合设计进行优化,确定索氏提取法提取糜子油的最佳条件。利用气质联用仪对糜子脂肪酸成分检测。结果表明,提取溶剂石油醚,液料比为20:1,提取温度80℃,淋洗时间30 min时提取条件为最佳,最佳得率为4.51%。对糜子油进行甲酯化后经气相色谱质谱仪分析,得到其主要脂肪酸为油酸、亚油酸、棕榈酸、亚麻酸等,主要以不饱和脂肪酸为主,是优质脂肪酸。

响应面法优化糜子油提取率

为建立快速可行的实验室糜子籽粒油提取方法,以石油醚为溶剂,基于索氏提取法,在单因素实验的基础上,进一步通过响应面分析确定糜子油的最佳提取条件。结果表明:各单因素对糜子油的提取率均有显著影响,且影响为温度>液料比>时间;当石油醚和糜子籽粒粉的液料比V/M为20 mL/g,提取温度80℃,提取时间30 min,糜子油得率为3.01%。

糜子壳油超声辅助提取工艺优化及脂肪酸组成分析

以正己烷为提取溶剂,在超声波功率、液料比、提取时间以及提取温度等单因素试验基础上,通过响应面法优化糜子壳油超声辅助提取的最佳参数。结果表明,最佳工艺条件为超声波功率400 W,液料比12∶1(mL/g),提取温度70℃,提取时间50 min,该条件下糜子壳油得率可达到6.95%。经气相色谱(GC)法分析鉴定出5种脂肪酸,分别为亚油酸(70.10%)、油酸(20.00%)、棕榈酸(8.79%)、亚麻酸(0.89%)和花生一烯酸(0.21%)。

糜子壳油微胶囊工艺优化及其理化特性分析

为提高糜子壳油的储藏稳定性,制备了糜子壳油微胶囊,以乳清分离蛋白(WPI)和麦芽糊精(MD)为复合壁材,采用喷雾干燥法对糜子壳油进行包埋。以包埋率为指标来评价糜子壳油微胶囊乳化工艺,通过响应面实验优化其最佳参数。结果表明:在乳化剂添加量为1.8%,壁芯比为3∶1,壁材比为1.2∶1,乳化液固形物质量分数为22%时,所制备的糜子壳油微胶囊包埋率最高,为90.10%。所得产品的理化特性较好,其含水量为2.55%,堆积密度为0.38 g/cm^(3),休止角为38.63°,白度为81.63%,糜子壳油微胶囊的粒径分布均匀且集中,其体积平均粒径为0.892μm。表明制得产品的流动性和组织状态较好,具有较高的应用价值。