甜叶菊对肌胃糜烂素病理雏鸡的解毒生理作用分析研究

试验旨在考察甜叶菊对肌胃糜烂病症雏鸡肌胃的解毒效果。选取8只4日龄雏鸡分成3组。肌胃糜烂素组雏鸡每天饲喂10 mg/kg肌胃糜烂素,甜叶菊+肌胃糜烂素组雏鸡每天饲喂10 mg/kg肌胃糜烂素+2 000 mg/kg甜叶菊提取物,空白对照组雏鸡正常饲喂基础日粮。试验期7 d。结果表明:肌胃糜烂素组雏鸡体重增长速度较慢,并有死亡现象,甜叶菊+肌胃糜烂素组雏鸡体重增长速度优于肌胃糜烂素组。肌胃糜烂素组雏鸡腺胃肿大,有红色斑点,肝脏颜色变浅且易碎,胃液增多,pH值降至2.3,胃黏膜糜烂。甜叶菊+肌胃糜烂素组雏鸡的腺胃糜烂程度比肌胃糜烂素组有所减轻,平均胃液量相比空白对照组增加了53.3μL,比肌胃糜烂素组降低了43.3μL;而胃液pH值相比空白对照组降低了0.6,比肌胃糜烂素组增加了0.7。甜叶菊+肌胃糜烂素组雏鸡胃蛋白酶活性、肌胃糜烂素含量均低于肌胃糜烂素组。研究表明,肌胃糜烂素对雏鸡生长具有抑制作用,促使雏鸡肌胃出现糜烂,而甜叶菊对雏鸡的肌胃糜烂病症具有一定的解毒效果。

鱼粉中肌胃糜烂素对肉鸡生产性能影响的研究

本研究采用３０００羽ＡＡ肉鸡均等分组，进行两种日粮养分含量相近而鱼粉用量分别为３０％和５０％的饲喂效果对比试验，观察鱼粉中肌胃糜烂素对肉鸡生产性能的影响。结果表明，进口鱼粉３０％组的肉鸡和５０％组肉鸡４９日龄平均日增重分别为４０５３±３６６克和３５０２±３０６克，组间差异显著（Ｐ＜００５）；全期成活率分别为９４％和８８％，组间差异显著（Ｐ＜００５），后者死鸡肌胃糜烂现象较多；饲料转化率分别为２０６和２２６∶１，前者较后者提高经济效益１１５％。

鱼粉制作过程中肌胃糜烂素生成的影响因素探究

为有效控制鱼粉加工中肌胃糜烂素的含量,本试验以鲭鱼为原料,分别在不同的组胺含量、温度、pH、干燥时间等条件下制得鱼粉,并用高效液相色谱方法测得每种鱼粉中的肌胃糜烂素含量。结果表明:随着组胺添加量的增加,肌胃糜烂素的生成量成正比增加,在组胺含量为6.00 g/kg时,生成肌胃糜烂素最多时为4.51 g/kg;随着干燥时间的延长,肌胃糜烂素的生成量成波动变化,在最短加热时间1 h时生成的肌胃糜烂素最少为2.97 g/kg,在加热时间为2 h时生成的肌胃糜烂素最多为4.03 g/kg;随着干燥温度的增加,肌胃糜烂素的生成量先增加后减少,在130℃时,生成的肌胃糜烂素最多为3.37 g/kg;随着pH的增加,肌胃糜烂素的生成量先增加后减少,在pH 6.5处生成的肌胃糜烂素最多,达到0.21 g/kg。

柱前在线衍生-反相高效液相色谱法测定鱼粉中的肌胃糜烂素

试验建立反相高效液相色谱法测定鱼粉中肌胃糜烂素。采用邻苯二甲醛(OPA)为衍生试剂,应用ZORBAX XDB-C_(18)色谱柱,以磷酸盐缓冲溶液(10 mmol/L的磷酸二氢钠和10 mmol/L的磷酸氢二钠,pH7.2)-乙腈(92∶8,体积∶体积)为流动相进行等度洗脱,用DAD检测器在338 nm处进行检测,外标法定量。结果表明,肌胃糜烂素线性关系良好,相关系数为0.999 9,回收率为91.20%~94.10%,相对标准偏差0.77%~3.36%,检出限为1 mg/kg。反相高效液相色谱法测定鱼粉中肌胃糜烂素操作简便、灵敏度高和重现性好,适用鱼粉中肌胃糜烂素含量的测定。

黑色呕吐病肌胃糜烂症和肌胃糜烂素

黑色呕吐病肌胃糜烂症和肌胃糜烂素Ｍ．Ｓｕｇａｈａｒａ著史照摘译李川校引言１９７８年，日本暴发非常严重的鸡黑色呕吐病（ｂｌａｃｋｖｏｍｉｔ）、（Ｓｅｎｄａ等，１９８０；Ｋａｊｉｅ等，１９８０；Ｋａｚａｍａ等，１９８０）。当时，专注于日本肉鸡业的研究人员...

鱼粉中肌胃糜烂素的研究进展

肌胃糜烂素(Gizzerosine,GZ)是褐色鱼粉制造加工过程中产生的一种生物胺。该毒素会引起家禽的"黑色呕吐症"。对肌胃糜烂素的生理功能、生成量的影响因素和检测方法进行了综述,并对其今后的发展方向进行了展望。

肌胃糜烂素和肌胃糜烂症

在肉仔鸡日粮中混合8%以上的鱼粉会导致肌胃糜烂(gizzard erosion),这是当前困扰许多国家肉鸡业的一个重大问题。本世纪30年代,美国新英格兰州首先对此事作过描述,起初认为是一种尚未确定的营养缺乏因素引起的。40年代初,肌胃糜烂症消失了,但是当时并未从中认清用廉价的植物蛋白取代鱼粉的重要性。

鱼粉中肌胃糜烂素及其检测方法研究进展

配合鱼粉饲料中的肌胃糜烂素(gizzerosine,GZ)是导致鸡、鸭、鱼等养殖动物发生肌胃糜烂、食欲不振、产卵率下降、吐黑、死亡的原因物质,是褐色鱼粉直火干燥制造过程中产生的生物胺,其引起病变的浓度范围是1 mg/kg左右,生理毒性是鱼粉中组胺毒性水平的1000倍。引起致病的主要原因是能促进动物的胃酸大量分泌而致使胃粘膜发生病变。养殖禽类是农业的主要经济来源,也是关系人类健康的重要食物来源。从养殖业的安全性出发,建立适合饲料安全控制检测体系,及时有效的控制影响禽类安全性的指标是非常必要的。本文针对肌胃糜烂素的理化性质、毒性水平及其检测方法进行综述,为今后对肌胃糜烂素的研究方法及控制方法提供参考,并对肌胃糜烂素的相关研究提供展望。

家禽肌胃糜烂病的防治

1肌胃糜烂的原因 引起肌胃糜烂的原因很复杂。一般认为饲料的鱼粉中含有的“肌胃糜烂素”是导致本病发生的根本原因。所谓“肌胃糜烂素”是对鱼粉中导致肌胃糜烂、溃疡的成分的统称。

鸡肌胃糜烂症的病因及综合防治

<正>近年来,鸡肌胃糜烂症(gizzard erosion,GE)已成为危害养鸡业最为严重的常见病症之一,多发生于日龄较大的肉仔鸡或5月龄以下的蛋、种鸡,临床上以生长发育受阻、肌胃角质层溃疡糜烂、内容物呈黑色及黑褐色稀粪或软粪为特征,因呕吐物为黑褐色液体,故GE又称为'黑色呕吐病(black vomit)'~[1]。虽然GE病死率较低。

出血性增生性腺胃炎和肌胃糜烂

一种新出现的病症危害着印度的后备母鸡。

饲料中影响畜产品安全的因素

1 天然的有毒有害物质 很多饲料中含有天然有毒有害物质，如生物碱、硫代葡萄糖苷、皂苷、棉酚、有毒蛋白、蛋白酶抑制剂、有毒硝基化合物等；还有些动物性饲料中含有组胺、抗硫胺素（鱼虾及贝类）、抗生素（生鸡蛋清）、肌胃糜烂素（劣质鱼粉）等。饲料中含有这些有毒有害物质，将影响畜禽的生长与健康。如棉籽饼粕中含有棉酚色素及其衍生物，其中游离棉酚毒性最大，

饲料卫生与饲料安全

1影响饲料卫生的因素 1．1饲料自身的有毒物质和抗营养因子有些天然饲料里含有一定量的有毒物质和抗营养因子。如：棉籽饼粕里的棉酚、菜籽饼粕里的芥子苷、亚麻籽饼粕里的氰苷、山黧豆里的变异氨基酸、鱼粉里的肌胃糜烂素等有毒物质：青菜和青嫩牧草里的草酸、麸皮里的植酸、大豆及其饼粕里的胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子。

鸡腺胃炎的诊断与治疗

1 致病因素 1.1 非传染性因素的致病作用 1.1.1 饲料中的生物胺：日粮原料如劣质鱼粉、玉米酒糟蛋白;变质的饼粕、脂肪、肉粉和肉骨粉等,往往由于蛋白质的微生物发酵而含有高水平的生物胺类和肌胃糜烂素,其中最重要且毒性最大的是组胺和酪胺.在禽类,生物胺可以降低饲料转化率和诱导腺胃体积.有资料表明饲料中0.2％组胺或各0.1％的组胺和腐胺可以使腺、肌胃连接处直径增大14％～16％;使腺胃重量相对增大21％～36％;提高肌胃糜烂和腺胃溃疡的发病率,使腺胃乳头的高度降低9％～108％.

关注鱼粉中的隐形“雷区”——动物源性饲料鱼粉的卫生安全和饲粮使用

从鱼粉中检出的病原微生物种类很多,其中对动物及人致病力强的有沙门氏菌、志贺氏菌、肺炎克雷伯氏菌、阴沟肠杆菌,对动物及人存在安全隐患的芽胞杆菌、非发酵菌、枸橼酸杆菌等,这些病原菌在进口鱼粉中检出比例也较高。文献报道已检测到动物健康的鱼粉中的毒素主要有:组胺、肌胃糜烂素、黄曲霉毒素、烟曲霉毒素、肉毒梭菌毒素等。使用不新鲜、腐败霉变的鱼制作的鱼粉其组胺含量一般较高,当机体摄入组胺超过100mg(或每kg体重1.5mg)时,即可引起过敏性食物中毒。肌胃糜烂素是组胺的衍生物,主要与鱼粉加工时的温度有关,当加工温度超过120℃时鱼粉中含量上升,它的致病能力100倍于组胺。有报道称2.2mg/kg的肌胃糜烂素就可刺激家禽的胃酸分泌,造成"黑色呕吐症"。鱼粉生产过程控制不严或贮藏不当被污染或腐败变质,则可导致鱼粉中含多量的黄曲霉毒素、肉毒梭菌毒素。笔者指出,饲料生产企业对使用的鱼粉应进行检验,除常规营养指标外,主要检验各种氨基酸、挥发性盐基氮和组胺、酸价、尿素,条件许可时进行微生物总量、致病菌(如沙门氏菌)及金属(镉、汞、铬)的检验,为科学安全地使用鱼粉掌握第一手数据,有效避免劣质假鱼粉给养殖业带来的危害。这些指标如果由主管部门规范鱼粉供应商必须附带这些指标检验结果,否则不准进入市场,将是饲料生产企业和养殖户最渴望的。

进口鱼粉引发肉仔鸡肌胃溃疡病

据资料报道,国外鱼粉生产厂家,为消除鱼粉原料中有毒鲳鱼对畜禽的毒害,将该种鱼进行120—130℃的高温处理。但高温处理中,可产生过多的游离组织胺和组织胺,它们与鱼粉中的蛋白质发生反应,而产生叫做肌胃糜烂素的有毒物质。如给雏鸡过量喂饲含有这种毒素的鱼粉,或使用劣质或变质糜烂的鱼作原料生产的鱼粉,会使雏鸡发生肌胃溃疡病。 1996年4月,我市发现一起肉仔鸡群中以暗褐色下痢及呕吐物为主要症状并以肌胃糜烂为主要病理变化的疾病,经观察和剖检诊断为鱼粉引起的肉仔鸡肌胃溃疡病。