糟溜鱼片

主料：青鱼 调料：盐、糖、香糟、鸡蛋、菱粉、黑木耳、笋片 做法：1、青鱼去鳞、去腮、去内脏，剖开，去头尾、鱼骨。将鱼肉赞成斜形人片（带皮），用水冲净，揩干。

涛声依旧

四十年代的古城湘潭,有一家很出名的饭馆,叫听涛馆。听涛馆之所以出名,有两个很重要的原由:其一,它的位置好,就在城西望衡亭一侧的河街上,推开窗便可以望见碧带似的湘江。江水平缓,一般地段是听不到涛声的,但这里能!因为这里向江心凸出一个很宽很高也很结实的石嘴。