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红米糯稻品种的育成和年糕品质特性
1
作者 松江勇次 《国外作物育种》 1999年第3期13-14,共2页
关键词 红米糯稻 品种育成 年糕 品质
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湿磨法加工糯玉米汤圆粉
2
作者 祁国栋 孙立荣 +1 位作者 许金芳 阚天君 《农业知识》 2001年第19期43-44,共2页
糯玉米特别适合制作人们喜爱的粘性食品,本文介绍一种利用玉米淀粉生产设备加工糯玉米汤圆粉的工艺。一。
关键词 糯玉米汤圆粉 玉米淀粉 湿磨法 设备加工 主要工艺流程 原料品种 糯稻米 糯性 二氧化硫含量 曲筛
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糯玉米的保鲜贮藏
3
作者 苏新华 祁国栋 《农业知识》 2002年第13期40-41,共2页
糯玉米子粒含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等营养素,其中蛋白质和氨基酸的含量高于糯稻米,且水溶性蛋白、盐溶性蛋白的比例较高,醇溶件蛋白的比例较低。
关键词 糯玉米 保鲜贮藏 糯稻米 盐溶 水溶性蛋白 烫漂 秃尖 最佳采收期 高压灭菌锅 贮藏加工
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两个优质高产抗病糯稻良种
4
作者 李春生 《农村百事通》 2000年第21期19-,共4页
湖北省云梦县农业技术推广中心
关键词 糯稻 水稻 优质稻米 糯稻米 结实率 湖北省 白叶枯病 全生育期
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