系列N-脂肪酰基天冬氨酸钠的胶束化热力学性能研究

采用表面张力仪对系列N-脂肪酰基天冬氨酸钠表面活性剂的表面张力进行了测定,研究了系列N-脂肪酰基天冬氨酸钠表面活性剂在水溶液中胶束化的热力学性质,并考察了温度与碳链长度对分子胶束化过程的影响。实验结果表明,N-脂肪酰基天冬氨酸钠系列表面活性剂具有优异的表面活性,尤其是N-十四酰基天冬氨酸钠和N-十六酰基天冬氨酸钠。热力学性质表明,系列N-脂肪酰基天冬氨酸钠表面活性剂在水溶液中的胶束化是一个自发过程,主要来自熵驱动,温度升高不利于胶束化。随着碳链长度的增加,所形成胶团的稳定性也在增加,主要是熵增加引起的变化,所以胶束的形成主要是由碳链增加所引起的熵增加引起的。

系列N-脂肪酰基天冬氨酸钠的性能研究

对氨基酸表面活性剂N-脂肪酰基天冬氨酸及其钠盐的表面性能进行了测定,并对其应用性能包括钙皂分散性、润湿性、泡沫性能、去污力进行了测定,针对这些性能测定结果对N-脂肪酰基天冬氨酸钠的构效关系进行了研究。

N-十四酰基天冬氨酸及其钠盐的合成及性能

以十四酸和氯化亚砜为原料合成十四酰氯中间体,在碱性条件下与天冬氨酸反应合成N-十四酰基天冬氨酸钠。通过单因素考察确定了酰基化反应的最佳工艺：5℃,pH为10~11,n（天冬氨酸）∶n（十四酰氯）=1.1∶1.0,时间3.5h,收率为83.49%。研究了提纯方法,得到纯度为97.06%的产品。性能研究表明,产品具有优异的表面活性、渗透性和钙皂分散性。

N-十六酰基天冬氨酸及其钠盐的合成及性能

以十六酸、氯化亚砜和天冬氨酸为原料合成了N-十六酰基天冬氨酸及其钠盐,反应条件为:温度5℃,pH值为10~11,n(天冬氨酸)∶n(十六酰氯)=1. 1∶1. 0,时间4. 0 h,收率为81. 26%,产品纯度为95. 67%。性能研究表明:其具有优异的表面活性和钙皂分散性,尤其是在高硬水环境中,钙皂分散性尤为突出。

AcSDKP对非酒精性脂肪性肝病细胞模型炎症、凋亡的影响及机制

目的探讨N-乙酰基-丝氨酰-天冬氨酰-赖氨酰-脯氨酸(N-acetyl-seryl-aspartyl-lysyl-proline,AcSDKP)对非酒精性脂肪性肝病(non-alcoholic fatty liver disease,NAFLD)细胞模型炎症反应、凋亡的影响及机制。方法选取LO2肝细胞(对照组),以0.5 mmol/L的游离脂肪酸(free fatty acid,FFA)处理并建立NAFLD细胞模型(模型组),并采用不同浓度AcSDKP处理细胞,分为低剂量组、中剂量组及高剂量组。油红O染色实验检测细胞内脂肪沉积,ELISA检测ALT、AST、TG、TC、MAD、TNF-α及IL-6水平,TUNEL染色、Annexin V-FITC/PI双染检测细胞凋亡,Western blotting检测细胞Bcl-2、Bax、cleaved caspase-3、AMPK、SREBP-1c、FAS的表达水平。结果与对照组比较,模型组细胞内脂滴沉积增加,ALT、AST、TG、TC及MDA表达水平增加;细胞上清液TNF-α含量升高,IL-10含量降低;细胞凋亡率升高,cleaved caspase-3、caspase-3、Bax、FAS及SREBP-1c蛋白表达量升高,Bcl-2蛋白表达量、p-AMPK/AMPK比值降低。与模型组比较,经不同浓度AcSDKP处理后的细胞内脂滴沉积降低,ALT、AST、TG、TC及MDA表达水平降低;细胞上清液TNF-α含量降低,IL-10含量升高;细胞凋亡率降低,cleaved caspase-3、caspase-3、Bax、FAS及SREBP-1c蛋白表达量降低,Bcl-2蛋白表达量、p-AMPK/AMPK比值升高。结论AcSDKP可抑制NAFLD模型细胞的脂质沉积、凋亡及炎症反应,可能与AMPK/SREBP-1c/FAS信号通路相关。