以训促学,谈高职院校食品专业的实训教学——评《高职高专院校实训基地职业素质训导手册》

教育事业是国家发展的基础,教育能够培养出各方面的人才,有了人才才能够在经济、科技的发展上不断的进步,所以教育事业的意义是不可忽视的。高职院校教育同样能够为社会培养出色人才,近些年来,教育的水平和方法也在不断的提升,变得越来越多样化,越来越贴近学生自主的学习和实际的操作,将书本中所讲的知识运用于实际生活中,就有了实训教学这一教育方式。

实践教学基地在学生职业素质训导中的作用

本文总结了深圳职业技术学院工业中心进行素质教育取得的一些成功经验,提出将环境育人和职业训导融入到基地建设和实践教学中,并提出在职业素质训导中着重培养五种意识。

论高职院校校内实践教学基地的职业环境

在创建深圳职业技术学院“工业中心”成功实践的基础上 ,专就以往未曾论及的高职院校校内实践教学基地的职业环境问题进行了较深入的探讨 ,提出了一些值得同行借鉴与切磋的观点和做法。该文亦是笔者“全国高等学校教学研究会和全国高等学校教学研究中心研究计划立项课题”的研究心得之一。

论高职院校校内实践教学基地的建设模式

该文笔者依托6年来领导建设深圳职业技术学院"工业中心园区"成功实践的技术平台,提出高职院校校内实践教学基地的一种模式,从模式形成、基本定位、建设原则、设备增置乃至普通高等院校实验基地的改造重塑,阐述了切身的经验体会并提供了若干具有可操作性的建设.该文亦是全国高等学校教学研究会和全国高等学校教学研究中心"21世纪初中国高等教育人才培养体系研究计划"立项课题163研究成果之一.

高等职业技术院校工业中心运作模式的探讨和实践

笔者阐述了深圳职业技术学院围绕高职人才培养目标创建“工业中心”的建设思路与运作模式，提出“工业中心”的建设应该搞好总体规划，采取各种途径提高装备水平；“工业中心”既要承担对学生的技能训练任务，也要重视对学生职业素质的训导，要加强与严格管理。文章还介绍了工业中心的一些具体管理措施。

高等职业院校校内实训基地建设的“四个面向”

实训基地是对学生进行专业能力培训和职业素质训导为～体的职业教育的场所。实训基地的建设水平和质量直接关系到职业学校的人才培养质量。为此，高等职业院校校内实训基地建设应做到“四个面向”。