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弘扬素食传统 发展素食产业
1
作者
鲁永超
《南宁职业技术学院学报》
2015年第1期16-19,共4页
素食产业化是中国餐饮业和食品工业为适应饮食的国内外发展趋势而提出的发展战略,是素食的传统手工制作向现代工业化生产方式的转变。中国发展素食产业有着深厚的基础和良好的机遇,在产业化过程中要处理好传统与现代、文化与市场等矛盾...
素食产业化是中国餐饮业和食品工业为适应饮食的国内外发展趋势而提出的发展战略,是素食的传统手工制作向现代工业化生产方式的转变。中国发展素食产业有着深厚的基础和良好的机遇,在产业化过程中要处理好传统与现代、文化与市场等矛盾关系,促进中国素食产业的健康发展。
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关键词
素食
素食
传统
素食价值
素食
产业
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题名
弘扬素食传统 发展素食产业
1
作者
鲁永超
机构
武汉商学院烹饪与食品工程学院
出处
《南宁职业技术学院学报》
2015年第1期16-19,共4页
文摘
素食产业化是中国餐饮业和食品工业为适应饮食的国内外发展趋势而提出的发展战略,是素食的传统手工制作向现代工业化生产方式的转变。中国发展素食产业有着深厚的基础和良好的机遇,在产业化过程中要处理好传统与现代、文化与市场等矛盾关系,促进中国素食产业的健康发展。
关键词
素食
素食
传统
素食价值
素食
产业
Keywords
vegetarian
vegetarian tradition
vegetarian value
vegetarian industry
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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1
弘扬素食传统 发展素食产业
鲁永超
《南宁职业技术学院学报》
2015
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