略论佛教素食观的生态价值

佛教素食观依据佛教慈悲观念及业报轮回思想，实践不杀生戒，对生物多样性和资源保护、减少环境污染、解决全球气候变化及生态恶化的根源有重大价值。

中国先秦时期的素食观

中国先秦时期形成了农业文明时代素食观的基本思想形态,其中有较为明确观点的主要有儒家、道家和墨家。儒家的素食观念不甚清晰,但也为维护社会秩序建立了因礼而设的素食制度,并开始把仁爱理念拓展到饮食文化中,总体上不反对肉食,但主张在特定时间范围内食素。道家通过提倡素食达到节性适欲的目的,以此调适统治阶级的奢侈生活。墨家和《吕氏春秋》都提出了论述系统、逻辑明晰的素食主张,其中墨家通过提倡素食来达到节财养俭的目的,以此反对和批判统治阶级的贪婪行为。先秦素食观是古代农业文明的产物,在当今生态文明时代,先秦素食观既可以也应该通过创造性转化而重获生机。事实上,健康、科学、合理、有文化品位的饮食观才是这个时代我们应提倡的。先秦素食传统中的优秀文化因子丰富了中华民族饮食观念里面的传统意蕴、民族底蕴和人文涵蕴,既可以也应该成为现代饮食观的有机成分。

一位环保志愿者的素食观

郭耕是北京市科普形象大使,又是一位环保志愿者。他认为地球是一个生命共同体,为了维护地球的生态,人类应该放弃自我为中心的价值观。保护好地球的生物资源,首先要禁止捕杀野生动物,为了减少人们对肉食的贪婪,素食是我们生活中最好的选择。他以一个科技工作者的视角、科学的态度,介绍了食素的若干理由并身体力行。近代以来,世界各地奉行素食主义的越来越多,他们不是宗教信仰者,但并不乏充分的素食理由,相信这对于我们弘扬佛教的素食文化颇具启迪作用。

论素食发展的历程

素食是一种全球化的饮食方式,具有悠久的历史。素食对我们的身体健康、居住环境、动物保护等方面具有重要的意义,不论从个人层面还是社会层面来讲都有不可忽视的价值。不同时期、不同文化背景下形成的素食主义有着诸多不同。从素食文化的发展历程来看,或出于饮食习惯,或与宗教信仰有关,素食文化的发展源远流长。