素食饮食对人体微量元素、血脂、肾功能和血糖的影响

目的研究素食饮食对人体微量元素、血脂、肾功能和血糖的影响。方法采用回顾性病例对照研究,包括128例素食组和176例非素食组。所有研究对象均进行空腹抽血检验血脂(三酰甘油、总胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白)、血糖、肾功能(尿素、尿酸、肌酐)和微量元素(铜、锌、钙、镁、铁、钾、钠)。结果与非素食组相比,素食组的铜、钙、钾、钠、总胆固醇、高密度脂蛋白、空腹血糖、尿素和肌酐较低,且差异有统计学意义(P<0.05)。结论素食饮食能降低血脂和血糖,同时素食人群需适量补充维生素或钙相关制剂。

关于素食运动员饮食的研究

目前,关于运动员素食饮食的利弊尚无得到充分的研究与调查。特别地,开展长期素食对运动性能潜在利益的研究十分必要。合理的素食可以满足大多数运动员的营养需求,计划不佳甚至杂乱无章的素食习惯不但会影响每日能量的供应,也不能满足每日的营养需求。素食运动员每天应保证有足够的能量和营养的摄入,如有营养的、能量密度高的素肉替代品。高碳水化合物的素食有利于恢复和维持运动员的糖原储备,以满足运动员每日较高的能量需求。虽然动物性食物是蛋白质、铁、锌和维生素B12良好的来源,而奶制品含有丰富的钙元素,可作为素食运动员的替代营养素来源。素食运动员的饮食应该强化维生素B12,此外需要进一步更好的了解长期素食对女性运动员月经状况的影响。

严格素食者的营养健康隐患及规避措施

本文首先介绍严格素食主义者的概念,其次从营养素方面简要说明了素食可能存在的缺陷,针对性地提出对策.最后,对于素食主义的误区进行一些补充说明.

疲劳的非药物干预

药物和非药物干预均被用于缓解老年人的疲劳,包括口服左旋肉碱和乙酰左旋肉碱、瑜伽、体育锻炼、认知行为疗法、肌肉间镁注射、口服褪黑激素、素食饮食和皮质类固醇药物治疗等。本研究旨在更好地了解非药物治疗对老年人疲劳的疗效。

2型糖尿病古今饮食管理研究述评

历代医家认为,饮食过量是致消渴的重要因素,过食肥甘与消渴关系密切。现代饮食管理方式主要有:①地中海饮食:泛指地中海沿岸各区域的饮食习俗,可抑制代谢综合征进展,降低内脏脂肪,维护心脑血管功能等;②高血压防治饮食:源自美国的高血压防治方案,可降低患者肝转移酶、超敏C反应蛋白、血浆纤维蛋白原、低密度脂蛋白及总胆固醇水平,改善患者的心血管事件风险因素,提升胰岛素敏感性;③生酮饮食:也被称为低碳水化合物饮食,可明显改善患者血糖、糖化血红蛋白水平,降低体质量,提升机体内部酮体含量,可改善瘦素抵抗,降低胰岛素样生长因子1水平;④冲绳饮食:是冲绳岛一带地区居民的饮食方式,可显著降低胆固醇,提高胰岛素敏感指数,降低血糖,增强超氧化物歧化酶活性,保护胰岛β细胞功能;⑤素食饮食:是以果蔬谷物及坚果豆制品为主,切断动物性食物摄入源,可改善胰岛素抵抗,抗炎、抗氧化,调节血脂紊乱,降低2型糖化血红蛋白水平,维持机体内部酸碱平衡。

健康膳食模式与心血管病的研究进展

心血管病(CVD)主要包括冠心病(CHD)、脑血管病和外周血管病,是全球日益严重的健康问题^([1])。2019年全球疾病负担(GBD)研究显示,CVD在全球共造成1 860万人死亡,是全球首要死亡原因^([2])。2021年《中国心血管健康与疾病报告》指出,我国CVD患病人数超过3.3亿,且在居民死因顺位中居首位,已成为我国重大的公共卫生问题^([3])。

不吃肉的人易患抑郁症

《情感障碍杂志》发表一项素食饮食与抑郁症关系的研究,证实不吃肉的人更容易出现抑郁发作,且与营养缺乏、社会经济和生活方式均无关。文章指出,不吃肉并不代表吃得更好,如不吃肉的人会吃更多的深加工食品。

对甲状腺健康有益的食物

甲状腺需要碘才能正常工作,并产生足够的甲状腺激素来满足身体的需要。如果你没有得到足够的碘,就有甲状腺功能减退或甲状腺肿的风险。大多数人能获得足够的碘,因为食盐是加碘的,如果你食用低钠饮食或遵循纯素食饮食,那么就需要增加其他来源的碘摄入量。