索氏抽提法制备裂果枣红色素及其理化性质分析

以裂果枣粉为原料,采用索氏抽提法对裂果枣红色素进行提取,分别采用单因素试验和响应面试验进行提取条件的优化,并对裂果红枣色素进行理化性质研究(抗氧化活性及色素稳定性)。结果表明:索氏抽提法提取最佳条件为裂果枣粉添加量2.0 g/100 mL、乙醇体积分数69%、加热温度89℃、浸提时间26 min、抽提时间1.5 h,裂果枣红色素提取率4.540 mg/g,裂果枣红色素提取率较高。通过研究裂果枣红色素对DPPH自由基,·NO_(2)^(-)和ABTS+自由基的清除能力,结果显示裂果枣红色素浓度达到1.2 mg/mL时,DPPH自由基清除率可达67.8%,当裂果枣红色素浓度达到2.0 mg/mL时,NO_(2)^(-)清除率为69.4%,当裂果枣红色素浓度达到1.5 mg/mL时,ABTS^(+)自由基清除率达到63.5%。裂果枣红色素稳定性试验结果表明,索氏抽提法提取的裂果枣红色素具有良好的热稳定性,光照对其稳定性有一定的影响,pH值对裂果枣红色素稳定性的影响较大。

索氏抽提法测定花生脂肪含量的方法改进

为准确快速地测定花生中的脂肪含量,对花生脂肪测定进行探索与改进,在原方法的基础上增加抽提前对样品进行石油醚浸泡,设定5、8、11 h 3个浸泡时间与2、4、8 h 3个抽提时间,与不浸泡、抽提7 h的对照进行对比。对试验结果进行精确性和准确性分析,结果表明本试验精确度高。对各处理与对照进行t检验,处理1和处理4与对照差异极显著,处理2与对照差异显著,余下处理与对照差异不显著且检验数据稳定。结果表明,浸泡11 h抽提2 h时为最快的测定方法,其次为浸泡8 h抽提4 h,与原方法抽提7 h相比,节约了工作时间和试验试剂,且其结果准确、可靠,能替代原方法使用。

索氏抽提法测定大豆粉中脂肪含量方法改进研究

本文对GB/T5009.6—2003《食品中脂肪的测定》索氏抽提法的实验技术进行试验和研究,提出了改进技术措施,并运用这些方法,在CNAL能力验证考核中对CNALT0186大豆粉样品进行测定,提高了测定准确度和重复性,|Z|≤2,为满意结果。表明改进后的方法实用性强,实验操作更为科学合理,确保获得高质量的检测结果。

酸水解法测定食品中脂肪含量与索氏抽提法的比较

本文采用酸水解法和索氏抽提法同时测定了豆乳粉，乳粉等样品中脂肪含量，对两法测定结果进行比较发现：酸水解法具有提出脂肪率高，快速，不受特殊器材限制等优点，可适用于各类食品的脂肪测定，而且是豆乳粉，乳粉等喷雾加工制品脂肪测定的首选方法。

索氏抽提法提取酸枣仁油的研究

本实验采用索氏抽提法,以石油醚为溶剂,研究酸枣仁油提取的工艺条件。实验发现,当液料比为3∶80克/毫升,提取时间5小时,提取温度60℃,酸枣仁油提取率最高为32.99%。GC-MS分析表明,酸枣仁油中脂肪酸含有棕榈酸、油酸、亚油酸、硬脂酸、花生酸。

酸水解法与索氏抽提法测定火腿肠中脂肪含量的比较研究

采用酸水解法和索氏抽提法测定火腿肠中的脂肪含量,结果表明,酸水解法和索氏抽提法检测样品中脂肪的含量分别为12.05g/100g、11.91g/100g,通过t值检验得知,两种方法无明显差异,但由于索氏抽提法的相对误差和变异系数比酸水解法的值小,因此,索氏抽提法的准确度和精确度较高。

索氏抽提法测定粗脂肪含量的改进

将粮食、油料脂肪测定方法的抽提过程和抽提前后采用的处理手段进行改进 ,并将热浸提 -油重法、残余法和国标法进行多方面比较对照试验。结果表明 ,3种方法测定的结果无显著性差异 ,在一定条件下 3种方法可以相互代替使用。

索氏抽提法测定火腿肠中的脂肪含量

采用索氏抽提法测定火腿肠中的脂肪含量,结果表明:所测样品中脂肪的含量为11.67g/100g。该方法操作简便、准确度高,适用于火腿肠中脂肪含量的测定。

包裹体岩片卸洗新方法--索氏抽提法

有机溶剂在恒温常压下封闭系统内,以浸泡淋洗的原理,建立了包裹体岩片卸洗新方法——索氏抽提法,克服了以往卸洗方法手工操作不便、难洗干净、易破碎、不能大批量处理等缺点。方法具有卸洗效率高、省心省力、操作方便、环保等优点,大大地提高了包裹体岩片卸洗的质量和效率。

索氏抽提法测定粗脂肪含量改进

将粮食、油料脂肪测定方法的抽提过程和抽提前后采用的处理手段进行改进,改进法热浸提-油重法和残余法与国标法进行多方面比较对照实验;结果表明,三种方法测定的结果无显著性差异,一定条件下三种方法可相互代替使用。

索氏抽提法测定条件的商榷

现在测定粮油食品中粗脂肪含量一般都应用索氏抽提法,本文作者经过探索研究,提出了改进意见。缩短一半抽提时间。而满足了粮油食品企业生产检验的需要。

索氏抽提法测定粗脂肪含量的改进

将粮食、油料脂肪测定方法的抽提过程和抽提前后采用的处理手段进行改进 ,改进法热浸提 -油重法和残余法与国标法进行多方面比较对照实验。结果表明 ,3种方法测定的结果无显著性差异 ,一定条件下 3种方法可以相互代替使用 ;改进法可缩短测定时间 ,操作简单。

索氏抽提法测定蓖麻含油率的条件优化

以淄蓖5号为材料,以种仁含油率为评价指标,通过单因素试验和正交试验研究了索氏抽提法中烘干顺序、抽提温度、抽提时间、溶剂种类及料液比等因素对测定结果的影响,对蓖麻含油率测定条件进行了优化。结果表明,先研磨后烘干和石油醚抽提效果较好;最佳提取工艺条件为抽提时间6 h、抽提温度50℃、料液比1 g∶40 mL,在此条件下蓖麻含油率达到58.29%,优化后的工艺条件实现了高效、低成本、低污染、低毒性。

大豆含水量和粉碎细度对索氏抽提法测粗脂肪含量的影响

目的讨论索氏抽提法检验大豆粗脂肪含量时,应该如何处理大豆样品。方法对不同粉碎细度、不同水分含量的大豆样品依据索氏抽提法测定粗脂肪含量。结果使用无水乙醚抽提时,样品粉碎细度对最终结果没有影响,样品不烘干影响抽提效果,使用石油醚抽提时,样品含水量对最终结果没有影响,样品粉碎细度影响抽提效果。结论在使用索氏抽提法测定大豆粗脂肪含量时,样品应该使用高速万能粉碎机粉碎完全,并烘干30分钟以上,以保证最佳抽提效果。

索氏抽提法测定高吸油树脂的凝胶含量

介绍了索氏抽提法的工作原理及测定方法 .确定了抽提时间及烘烤条件 .通过与浸泡法的对比实验 ,得出用索氏抽提法测定凝胶含量更为有效。

索氏抽提法测定食品脂肪含量

脂肪是食品的主要成分之一，大多数动物性食品和一些植物性食品，尤其是植物的种子、果实或果仁，都含有脂肪或脂类化合物。在实用油脂中主要存在甘油三酸酯以及一些脂肪酸、磷酸、糖酯、脂溶性维生素等类酯化合物。脂肪有两种存在形式，即游离脂肪和结合脂肪，