紫包菜花色苷提取工艺及其对DPPH·清除活性研究

以紫包菜为原料,采用乙醇水浴浸提法提取花色苷,通过单因素试验确定从紫包菜中提取花色苷的工艺参数的适宜范围,并进一步通过正交试验确定最佳提取工艺。紫包菜中花色苷的最佳工艺条件为:pH 1,提取温度50℃,料液比1∶40(g/mL),提取时间2.5 h,乙醇浓度60%。在这种提取条件下,花色苷得率可达到4.530 mg/g。对提取的花色苷进行DPPH·清除活性研究,结果表明,提取液花色苷含量越高,DPPH·的清除作用越大。

紫甘蓝粗提物对肉鸡生长、抗氧化和肠道发育的影响

选取1日龄肉仔鸡150只,采用1×3+1设计,研究不同剂量紫甘蓝粗提物对肉鸡生长性能、抗氧化指标及肠道发育的影响。对照组饲以基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组分别在基础日粮中添加紫甘蓝粗提物50、100和200 mL/kg,试验期49 d。试验第21、35和49天分别称重,计算采食量并采集血样,测定血清超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和丙二醛(MDA)含量;第49天屠宰抽样,测定十二指肠、空肠和回肠的绒毛高度、隐窝深度和平滑肌厚度。结果表明:试验Ⅱ组料重比与对照组、试验Ⅰ组相比显著降低(P<005),7周龄时体重显著提高(P<005);试验Ⅲ组血清的SOD活性和GSH-Px活性与对照组相比显著提高(P<005),MDA含量显著降低(P<005);试验Ⅱ组十二指肠绒毛高度、隐窝深度和回肠平滑肌厚度与对照组相比显著提高(P<005)。本试验数据显示,紫包菜提取物可提高7周龄内肉仔鸡生长速度,降低料重比,改善肠道发育状况,合适添加量为100 mL/kg。

春栽紫甘蓝品种介绍

紫甘蓝又名红甘蓝、赤甘蓝,是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。通常情况下,春栽紫甘蓝在11月底至12月中旬用大棚或小拱棚播种育苗,第二年开春移栽大田,4-6月收获。紫甘蓝原产欧洲。