腐乳毛霉蛋白酶菌株紫外线诱变育种

目的:选育酶活力高、耐热性好的毛霉蛋白酶菌株,用于腐乳发酵实验或生产。方法:从腐乳中分离毛霉蛋白酶菌株,对其出发菌株进行紫外线诱变,并经控温培养,选育优良变株。结果:获得一株酶活力高、耐热性强的优良变株SCLG—毛霉16,该菌株在32℃条件下,生长茂盛,其HE值为1.39、蛋白酶活力为180.375u/g,分别较出发菌株高出7.8%和51.4%。结论:将此优良变株用于腐乳发酵实验或生产,在缩短发酵时间,提升腐乳质量,延长生产季节等方面具有一定的应用价值。

华根霉紫外线诱变育种

以华根霉3.85纯种为出发菌株,通过紫外线诱变处理,运用推理育种技术,选育到1株突变株,命名为SUSE-华根霉2(6.18)。该菌株的液化力为1h50min,糖化力51。将SUSE菌株制得的甜酒曲用于生产调料酒,稳定性好;用于食品调味、色、香、味俱佳。

法夫酵母原生质体紫外线诱变育种的研究

以法夫酵母(Phaffia rhodozyma)为出发菌株,采用紫外线对其原生质体进行诱变育种,筛选出一株最适生长温度比诱变前提高10℃的突变菌株,该菌株β-胡萝卜素产量比突变前提高了121%。经多次传代生产性能稳定。

链霉菌LA5高产菌株诱变育种研究初报

抗生素LA5具有开发成抗真菌农用抗生素的广阔前景,但由于该菌株的野生型菌株发酵效价低,不能满足工业化开发的要求。通过以链霉菌LA5为出发菌株,采用紫外线(UV)、微波、亚硝基胍(NTG)、紫外线+亚硝基胍、亚硝基胍+紫外线等方法进行诱变筛选,结果表明,以紫外线照射80 s+亚硝基胍处理80 min的诱变的正突变率最高,为30%,其他依次为亚硝基胍处理80 min+紫外线照射40 s诱变和亚硝基胍处理60min+紫外线照射120 s诱变,正突变率均为26%。然后依次使用亚硝基胍处理80 min+紫外线照射80 s、亚硝基胍处理80 min+紫外线照射40 s、亚硝基胍处理60 min+紫外线照射120 s进行第2、第3、第4轮复合诱变筛选,最后选育出突变菌株U8-N8A-196,其产抗生素能力比链霉菌LA5出发菌株提高了34.5%,极显著高于LA5菌株。

微生物育种实验改革探索

近年来,随着生物工程领域的高速发展,生物技术已经成为21世纪的支柱产业之一.在工科高等院校中,微生物学实验是生物工程、食品科学与工程、制药工程、生物技术等专业必修的基础课.微生物学实验技术包括三大部分:微生物形态学、营养与代谢、微生物遗传育种.其中微生物遗传育种实验是最能体现综合性和设计性以及培养学生创造性的部分. ……

低温生防菌枯草芽胞杆菌BS303的选育及其效果验证

以枯草芽胞杆菌高效生防野生菌株BS5为出发菌株,经紫外线诱变,选育出低温生防菌BS303,并验证了它的拮抗效果。20℃时BS303对西瓜枯萎病原菌、玉米小斑病原菌、黄瓜枯萎病原菌、番茄叶霉病原菌4种病原菌有显著的抑菌效果,防治指数达到0.767,野生型菌株BS5只有0.557,两者差异显著;常温条件下菌株BS5对西瓜枯萎病原菌的防治指数为0.667,BS303为0.701,差异不显著。通过稀释涂平板和荧光定量PCR监测生防菌和病原菌在土壤中的定殖动态,结果表明:诱变菌株BS303比野生型BS5能更好地在土壤中生存,常温和低温下对西瓜枯萎病都有很强的拮抗能力,能显著降低土壤中的病原菌数量。