1
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紫淮山紫薯营养面条的研制 |
李冬梅
杨君
周妮妮
张伟惠
赖来展
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2014 |
12
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2
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紫淮山与燕麦粉对酥性饼干品质及营养特性的影响 |
袁贵英
王彦平
姬长新
申飞
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2022 |
5
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3
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紫淮山全粉喷雾冷冻干燥工艺及其特性研究 |
苏小军
罗振海
李雁含
郭时印
王锋
李清明
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《激光生物学报》
CAS
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2018 |
6
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4
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湖南地区种植的紫淮山主要营养成分分析 |
苏小军
熊冬梅
李清明
赵小梅
李文佳
熊兴耀
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《湖南农业科学》
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2015 |
11
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5
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紫淮山全粉对面团流变特性及面条质构特性的影响 |
李燕
邹金浩
郭时印
苏小军
廖卢艳
王锋
李清明
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2019 |
12
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6
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紫淮山的营养价值及加工研究进展 |
郑棉文
王锋
苏小军
李清明
郭时印
邓朝阳
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2018 |
8
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7
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干制方式对紫淮山全粉的物理特性及其抗氧化能力的影响 |
张子琪
王锋
李清明
苏小军
郭时印
罗振海
游若晨
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2018 |
7
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8
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辅色剂对紫淮山花色苷稳定性的影响及其热降解动力学研究 |
张锦钰
郑棉文
王锋
李清明
苏小军
郭时印
邓朝阳
唐兰芳
谭兴和
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《激光生物学报》
CAS
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2020 |
4
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9
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德庆紫淮山地方品种资源农艺性状及其营养成分比较 |
徐漫微
邵玲
林培华
梁廉
邓小满
许圆弟
梁广坚
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《广东农业科学》
CAS
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2017 |
2
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10
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紫淮山粉对馒头品质及抗氧化活性的影响 |
史豫茹
郑宗平
郭凤仙
陈阳
李金贵
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《食品与机械》
北大核心
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2022 |
4
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11
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混料设计优化紫淮山饼干配方的研究 |
黄昭
李鑫
徐迪
张爽
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《现代食品》
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2022 |
1
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12
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紫淮山早熟增粗控长定向栽培技术 |
刘孙长
匡华夫
曾文伟
杨连花
唐英明
胡安平
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《作物研究》
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2018 |
2
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13
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紫淮山快速繁殖技术 |
陈礼芬
岳海林
谢秀凤
梁春辉
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《乡村科技》
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2018 |
0 |
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14
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德庆县紫淮山生长适应气候条件分析 |
邱逸峰
刘晓和
舒顺承
李春贵
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《河南农业》
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2018 |
1
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紫薯紫淮山水肥一体化浅槽定向栽培技术探讨 |
庞全远
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《园艺与种苗》
CAS
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2017 |
0 |
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16
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紫淮山低脂冰淇淋的生产工艺研究 |
李冬梅
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《食品工业》
北大核心
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2015 |
2
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