特种蔬菜——紫甘兰栽培技术

(1)品种紫甘兰品种较少.目前生产上用的品种有紫甘1号,红亩、早红,还有日本紫阳甘蓝和美国紫甘蓝等。(2)育苗①播种期。根据上市时间要求和所用品种确定播种期。棚室栽培堵早春淡季,要选择早熟品种。日历苗龄60天左右,生理苗龄6—7片真叶定植.可在1月上中旬至2月上中旬温室播种育苗.②种子处理;紫甘兰种子同普通甘兰种子一样,种皮薄易发芽,最好播干种子,如果浸种催芽播种,浸种2—4小时即可。浸种时间过长.对纪苗出土和生长不利.③播种:播种应选晴暖天气.先将播种床浇足底水,水渗后将种子均匀撤播.

冬春温宝紫甘兰栽培技术

紫甘兰即赤球甘兰，又称红甘兰、紫洋白菜或紫椰菜等，是结球甘兰的一个变种，因其外叶和叶球均呈紫红色而得名。维生素E、C和花青素的含量较高，紫甘兰属耐寒性蔬菜，特别是幼苗耐寒性较强．经锻炼后的健壮幼苗，能忍受-1—2℃的低温。最适温度为18—20℃，也能适应较高的温度，可在25—27℃下正常生长。故一年四季均可种植。

牛年品新味牛肴(二)

5干香牛肉片 原料：火锅牛肉片200g，洋葱、胡萝卜、芹菜、紫甘兰各25g，豆瓣辣酱25g，芝麻酱15g，蒜末10g，柠檬汁10g，香醋25g，精盐适量，白糖少许。