紫甘蓝指示剂的制取与应用

将紫甘蓝洗净切碎,放在80℃左右的恒温热水中浸泡,用双层纱布包裹并过滤,可制得紫甘蓝指示剂.利用紫甘蓝指示剂能进行溶液酸碱性的测定及中和反应终点的指示.虽然紫甘蓝指示剂具有现象明显、可靠程度高等优点,但其产生的色差较大,容易变质,不利于保存.这应该是紫甘蓝指示剂未能在实验室被广泛使用的原因.

利用紫甘蓝汁和pH传感器探究二氧化碳与氢氧化钠溶液的反应

针对沪教版初中化学教材中“氢氧化钠溶液与二氧化碳气体反应”的实验作了改进设计。利用紫甘蓝汁稀释液作指示剂、干冰代替二氧化碳气体,由手持p H计的“断点式”检测,继而改用p H数字传感器“连续式”检测干冰与氢氧化钠溶液的反应过程,通过观察混合液酸碱度和紫甘蓝汁的色差变化,从定性、定量和时间延续三个维度证明氢氧化钠与二氧化碳发生反应的变化过程。实验方法严谨,实验现象明显,突破了传统实验只用试管间断性检验的局限性。

“高支附”大学开放日初中化学实验教学实践

以北京市"高支附"大学开放日化学课程项目为依托,让初中化学实验课走进大学实验室,基于"酸、碱与指示剂作用"一节开展实验教学,包括知识讲座、实验探究和课外拓展。实验选取紫甘蓝为指示剂,白醋和食用碱分别为酸、碱源,学生在了解实验原理及学会用酸碱指示剂、pH试纸检验溶液的酸碱性的同时,产生了浓厚的化学学习兴趣,动手能力和探究能力得以提升。