粳型紫色糯稻新品种“岫紫糯1号”选育及栽培要点

岫紫糯1号2021年通过云南省审定,审定编号为滇审稻2021038。2022年申请植物新品种权保护,初审通过。文章介绍了该品种的选育背景、亲本来源、选育过程、品种特征特性及主要栽培要点。

春花生—特色紫糯种植模式及其配套栽培技术

为优化大田种植模式和品种结构,促进农业增产增效,增加农民种地收入,2023年组织开展了“春花生-特色紫糯”种植模式示范,根据入户调查和示范结果进行了效益分析,该模式比“烤烟-水稻”种植模式每667m^(2)可增收1 625.54元,增幅达58.5%,经济社会效益和生态效益显著,并结合当地生产实际,总结了春花生绿色优质栽培要点、特色紫糯高产高效栽培措施等配套栽培技术。

紫糯麦-糯高粱复合原粮浓香型白酒的风味物质及危害成分分析

为优选泸州地区浓香型白酒酿酒新原料,本文分别以糯高粱单粮和紫糯麦-糯高粱复合原粮(2:8)酿造泸型浓香型白酒,并采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)研究酒样的风味物质和危害成分。结果表明,紫糯麦-糯高粱复合原粮的蛋白质、多酚、花青素含量与糯高粱无显著差异(P>0.05),果胶含量相对降低9.7%;紫糯麦-高粱酒符合浓香型优级白酒国家标准,总酯含量相较高粱酒降低7.9%,总酸含量相对提高8.3%。两种酒样共检出102种挥发性物质,且均以己酸乙酯为主要物质,符合浓香型白酒主体风格。结合正交偏最小二乘法判别分析(orthogonal partial least-squares discrimination analysis,OPLS-DA)模型和香气活度值(odor activity values,OAV)分析发现26种对两种白酒风味形成差异具有贡献的物质。与高粱酒相比,紫糯麦-高粱酒的中长链脂肪酸酯、酸类物质、醇类物质的OAV值相对升高,甲醇和氨基甲酸乙酯含量相对降低20.6%和39.9%,表现为紫糯麦-高粱酒的香气更有层次感、立体感,口感更加悠长、醇和,安全系数更高。综上,紫糯麦168具有作为泸型浓香型白酒酿造原粮的应用价值。

紫糯特种稻紫两优737重要农艺性状遗传分析

【目的】解析紫糯特种稻紫两优737及其亲本的产量、品质相关性状的基因型构成,为该品种及其双亲在育种和生产上的进一步应用提供分子依据。【方法】应用10个重要基因的13个分子标记,分析紫两优737及其亲本紫392S、福恢737在产量、品质等相关基因座位上的等位基因变化。【结果】在7个基因座位上,紫两优737及其亲本均携带相同等位基因型。在穗实粒数主效基因Gn1a座位上均携带高产等位基因Ha-Gn1a;在粒重和粒长主效基因GS3座位上均携带长粒型等位基因MH-GS3;在种皮基因Pb座位上均携带紫色果皮等位基因型;在糯稻蜡质基因wx座位上均携带低直链淀粉含量等位基因型;此外在淀粉分支酶基因SBE1和SBE3以及极限糊精酶基因PUL基因座位上亦均携带相同等位基因型。在3个基因座位上,双亲携带不同等位基因型。在Hd3a座位上,紫392S、福恢737和紫两优737分别携带Hd3a^(Nip)、hd3a^(Kasa)和Hd3a^(Nip)/hd3a^(Kasa);在Hd1座位上,分别携带Hd1^(jap)、Hd1^(ind)和Hd1^(jap)/Hd1^(ind);在焦磷酸化酶大亚基基因AGPlar座位上,分别为Ⅰ型,Ⅱ型及Ⅰ/Ⅱ杂合型。【结论】紫两优737重要农艺性状的遗传解析为其具有高产、优质、适应性好及种皮颜色等特点提供了分子证据,并为相关有利等位基因的进一步利用提供参考。

紫黑糯稻新品种“岩紫糯”的产量构成及特种营养研究

"岩紫糯"是福建省龙岩市农科所采用三亲本复合杂交和通过轮回选择方法选育而成的早籼紫黑糯稻新品种。经产量构成因素和特种营养分析表明,每平方米总粒数是产量的首要决定因素,而色素、粗纤维、维生素、蛋白质、氨基酸和矿质营养元素含量均高于亲本。

脱皮对紫糯小麦粉特性和面包焙烤品质的影响

研究了不同脱皮时间下制得紫糯小麦粉的理化特性和面团的流变特性,以及对面包焙烤品质和贮藏过程中老化程度的影响。紫糯小麦的脱皮时间分别设定为0、1、3、5、7 min,相当于约0%、1%、3%、5%、9%的皮层被去除。结果表明,随着紫糯小麦脱皮时间的延长,小麦粉的出粉率提高,蛋白质和灰分含量及面团的粉质和拉伸特性也发生改变。脱皮5 min后制得的紫糯小麦粉以15%比例添加到普通面包粉中,面包含水量显著增加,体积和质量呈增大趋势,并且面包结构变好,面包评分显著上升。此外,添加紫糯小麦粉的面包较长时间放置后仍然松软,能有效延迟贮藏期间面包的老化,在一定程度上延长了其货架期。

“紫糯1号”糙米中总黄酮提取工艺研究

以福建省农业科学院水稻研究所选育的黑米品种"紫糯1号"为材料,用乙醇提取色稻糙米中的总黄酮,研究不同因素对黄酮类化合物提取率的影响,确定较优的提取工艺条件。结果表明,乙醇提取紫糯1号糙米中的总黄酮较优工艺为:乙醇浓度70%,提取时间60 min,提取温度50℃,料液比1∶25,摇床频率100 r/min,此时总黄酮提取率最高为4.25%。

紫糯杂交稻紫两优737在仙游县种植表现及高产栽培技术

紫两优737是福建省农业科学院水稻研究所利用自育的紫糯恢复系福恢737与紫糯不育系紫392S配组育成的晚籼迟熟紫糯杂交稻品种,于2020年通过福建省农作物品种审定。2020年在仙游县钟山镇作中稻示范种植1.33 hm^2,平均产量为9184.35 kg/hm^2。介绍了紫两优737在仙游县作中稻示范表现和高产栽培技术。

特种稻D优紫糯161高产制种技术

D优紫糯161是宁德市农科所用福建农林大学选育的糯D62A与自选恢复系宁糯恢161配组而成的功能性杂交稻新品种。介绍了D优紫糯161的高产制种技术:合理的父母本差期与最佳的抽穗扬花期,合理的水肥管理,适宜的父母本群体指标,花期调控等技术要点。

黑糯鲜食玉米烟紫糯3号早春覆膜高效栽培技术

在系统介绍了黑色糯质鲜食玉米烟紫糯3号的特征、特性的同时，提出了在山东省莒县春播覆膜条件下，烟紫糯3号获得高效高产的一系列栽培技术措施。

优质抗逆紧凑型糯玉米品种粤紫糯5号的选育与栽培技术

粤紫糯5号是广东省农科院作物研究所用糯质自选系N61-36为母本、N62-99为父本杂交育成的紫色糯玉米单交种,2011年通过广东省品种审定。该品种具有株形紧凑、品质优异、高产、抗逆、适应性广等特点,适宜在华南地区及邻近省份于春、秋季种植。

有色水稻岩紫糯的特征特性及栽培技术

有色水稻在龙岩地区作烟后稻、连作晚稻示范种植,表现出群体整齐、分蘖力较强、结实率高、抗性较好、糯性好等优良综合性状。本文总结了有色水稻岩紫糯在龙岩地区试种示范的主要特征特性,并介绍了其栽培技术,以期为该品种的推广种植提供技术参考。

紫米品种紫糯18的选育

紫糯18是以太湖流域的黑米晚粳稻鸭血糯的天然变异株为基础材料,经过海南、杭州多代系统选育获得。紫糯18糙米紫黑色,品质达到部标3等优质黑糯米标准,并具有稳产性较好、植株矮、株型好等特点。

挤压膨化对紫糯全麦粉理化性质及抗氧化活性的影响

通过改变挤压膨化的工艺条件,分析了不同膨化条件下紫糯全麦粉的主要理化指标变化情况。结果表明：随着膨化温度、螺杆转速的升高,紫糯全麦粉的膨化度、水溶性指数、总膳食纤维、可溶性膳食纤维以及总酚含量均有所升高,而吸水性指数则有所下降。挤压膨化可使紫糯全麦粉的可溶性膳食纤维含量增加约6%~26%,总酚含量在膨化温度160℃、物料含水量13%时,达到最高1.03mg/g。膨化紫麦粉的WSI和WAI分别比原料提高70%和37%;物料含水量的增加则使水溶性指数和总酚含量下降,吸水性指数及其他指标均有所升高;膨化产品的总抗氧化能力随着膨化温度、物料含水量以及螺杆转速的增加均有所降低。

鲜食玉米烟紫糯3号早春覆膜高效栽培技术

该文系统地介绍了黑色糯质鲜食玉米烟紫糯3号的特征、特性,并提出了在山东省莒县春播覆膜条件下,黑色糯质鲜食玉米烟紫糯3号获得高产高效的一系列技术措施。

特种优质水稻“紫糯1号”高产栽培技术

紫糯米作为一种天然长寿米，碾出的米粒细长呈紫色，食味香甜，甜而不腻。紫米在民间作为补品，有紫糯米或药谷之称，有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。本文对“紫糯1号”高产栽培技术进行探讨和分析，对大面积生产应用提供参考。

功能性杂交稻D优紫糯161的选育与应用

功能性杂交稻D优紫糯161系宁德市农科所利用D62A与自选恢复系宁糯优161配组而成的功能性杂交稻新组合,具有生育期较长、叶片厚、茎秆硬、叶色油绿光合作用强、结实率高、米质优、产量较高、抗性较好等特点。介绍了该组合的选育经过及其主要特征特性、栽培技术和制种技术要点。

鲜食紫糯小麦保鲜技术研究

本文以新鲜收获未干燥的紫糯小麦为研究对象,研究不同保鲜方法对新鲜紫糯小麦贮藏过程中霉变率、水分含量以及营养成分的影响。结果显示,所有处理均未产生黄曲霉毒素B1,包装和低温能很好地保持紫糯小麦的水分,维持新鲜状态;低温和真空处理能有效地抑制霉变,延缓营养物质的消耗。真空包装0℃冷藏至24周,水分含量为22.77%、霉变率0.52%、花青素和总多酚周损失率为5.13%和3.49%;-20℃冻藏至46周水分含量为16.85%、霉变率0.12%,花青素和总多酚周损失率为1.61%和1.62%。真空和低温冻藏是鲜食紫糯小麦理想的物理贮藏方法,可延长贮藏期至6-10个月。

岩紫糯的选育与应用

岩紫糯的选育与应用李双盛，吴朝晖，兰志斌，游月华，王发荣（龙岩地区农科所龙岩市３６４０００）一、选育１９８６年我们将国内外收集到的１２份黑糯资源进行系统观察，从中选择主体亲本鸭血糯与闽糯５８０、岩糯６５５等配制大量杂交组合。１９９０年从鸭血糯与岩紫糯...

D优紫糯161“3414”肥料效应试验与分析

为了掌握新品种的需肥规律和施肥方法,提高肥料利用率、改善农业生态环境、增加稻作经济收益,通过"3414"肥效试验,探讨了D优紫糯161最佳施肥量,为节本高效栽培提供推荐施肥量。