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不同因素对百合鳞茎色泽变化影响的研究进展
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作者 李帅 王天亮 +3 位作者 杨立 王阳 潘立琪 张家郡 《农业与技术》 2024年第12期8-11,共4页
百合是百合科百合属多年生草本植物,具有一定的观赏作用,但同时也具备药用及食用价值。百合在润肺止咳、清心安神、补中益气等方面有着显著功效。近年来随着人们保健意识的增强,食用百合被越来越多的人所熟知,因此对食用百合品质的要求... 百合是百合科百合属多年生草本植物,具有一定的观赏作用,但同时也具备药用及食用价值。百合在润肺止咳、清心安神、补中益气等方面有着显著功效。近年来随着人们保健意识的增强,食用百合被越来越多的人所熟知,因此对食用百合品质的要求也越来越高。而百合鳞茎的色泽是评价其品质的重要指标之一。但往往在百合贮藏运输过程中极易发生鳞茎色变的问题,因此研究百合鳞茎色泽变化的机制尤为重要。本文综述了百合鳞茎色泽变化的变化机制、控制方法及影响因素。 展开更多
关键词 百合 鳞茎 色泽 紫红色变
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百合色泽变化机制及控制的研究进展 被引量:7
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作者 杨莉萍 郭旭东 +5 位作者 姬捷 胡慧芳 席少阳 黄钰芳 马晓辉 晋玲 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期1978-1985,共8页
百合作为药食同源之品,因具有较高的药用、食用和经济价值而备受关注。长期以来,褐变、紫红色变的色泽变化问题影响着百合的贮藏加工以及品质。研究百合的色变机制和防控技术,对保持百合营养价值和色泽特性、延长货架贮藏期、保障品质... 百合作为药食同源之品,因具有较高的药用、食用和经济价值而备受关注。长期以来,褐变、紫红色变的色泽变化问题影响着百合的贮藏加工以及品质。研究百合的色变机制和防控技术,对保持百合营养价值和色泽特性、延长货架贮藏期、保障品质、提高消费者接受度具有重要意义。因此,通过对百合色变机制、控制技术及色变对其造成的影响进行综述,为百合色泽变化控制技术的研究和应用发展提供参考。 展开更多
关键词 百合 酶促褐 非酶促褐 紫红色变 机制 控制技术
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Preparation of a cross-linked gelatin/bacteriorhodopsin film and its photochromic properties 被引量:1
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作者 WANG YaZhuo WU Jia +1 位作者 MA DeWang DING JianDong 《Science China Chemistry》 SCIE EI CAS 2011年第2期405-409,共5页
Bacteriorhodopsin (BR) is a photochromic membrane protein isolated from a strain of halobacteria.Embedment of BR into a polymeric matrix enables the application of the photoactive protein as an optical material.In thi... Bacteriorhodopsin (BR) is a photochromic membrane protein isolated from a strain of halobacteria.Embedment of BR into a polymeric matrix enables the application of the photoactive protein as an optical material.In this work,a chemically crosslinked BR/gelatin film was prepared.The cross-linked film was found to be highly stable even under extreme alkaline or detergent circumstance while BR maintained its bioactivity.The treatments of base and detergents also led to dramatic prolongation of the lifetime of M photoproduct,which might be beneficial for potential applications such as information storage.The BR/gelatin film was demonstrated to tentatively record a simple pattern. 展开更多
关键词 BACTERIORHODOPSIN photochromic protein natural macromolecule functional polymer photoresponsive materials
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