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响应面试验优化紫胶树脂钠盐为壁材制备VE微胶囊工艺
被引量:
7
1
作者
潘正东
李凯
+3 位作者
徐涓
周梅村
张弘
郑华
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第12期19-26,共8页
为探索紫胶树脂钠盐在微胶囊壁材上的应用,将VE作为芯材,采用喷雾干燥法制备VE微胶囊。以包裹率为目标,通过单因素试验和响应面优化试验设计,对制备工艺进行了优化和分析,得到最佳工艺条件为:乳化剂亲水疏水平衡值11、乳化剂用量0.833 ...
为探索紫胶树脂钠盐在微胶囊壁材上的应用,将VE作为芯材,采用喷雾干燥法制备VE微胶囊。以包裹率为目标,通过单因素试验和响应面优化试验设计,对制备工艺进行了优化和分析,得到最佳工艺条件为:乳化剂亲水疏水平衡值11、乳化剂用量0.833 g、芯壁比1∶2.2。在此工艺条件下,制得的VE微胶囊为表面光滑的球型颗粒,其包裹率为78.06%,载药量为31.8%。结果表明,以紫胶树脂钠盐为壁材的VE微胶囊具有良好的热稳定性和复溶性,内容物可在中性pH值或肠内环境下释出,是一种较好的新型食品微胶囊壁材。
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关键词
紫胶树脂钠盐
VE
微胶囊壁材
喷雾干燥
下载PDF
职称材料
白藜芦醇/紫胶钠盐微胶囊的响应面法优化及其释放性能
被引量:
2
2
作者
刘鑫
邓姣
+2 位作者
李洁欣
周军
李湘洲
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2019年第17期121-126,共6页
以碳酸钠改性制备的紫胶钠盐(SSC)用于包埋白藜芦醇(Res),优化喷雾干燥制备工艺,获得具有pH响应性的SSC/Res微胶囊,促进白藜芦醇的吸收与利用。以壁材与芯材之比(壁-芯比)、进口温度和进料流量为考察因素,Res的包埋率及载药量为指标,在...
以碳酸钠改性制备的紫胶钠盐(SSC)用于包埋白藜芦醇(Res),优化喷雾干燥制备工艺,获得具有pH响应性的SSC/Res微胶囊,促进白藜芦醇的吸收与利用。以壁材与芯材之比(壁-芯比)、进口温度和进料流量为考察因素,Res的包埋率及载药量为指标,在单因素实验的基础上利用响应面设计优化了喷雾干燥法制备SSC/Res微胶囊的工艺,通过FT-IR、SEM、TG-DSC技术对SSC/Res微胶囊的性能进行表征,并研究其在模拟人体消化过程中的释放性能。结果表明:SSC/Res微胶囊的优化工艺为壁-芯比3∶1(g/g),进口温度160℃,进料流量9.5 mL/min,此条件下Res的载药量为18.17%,与预测值一致。SSC/RES微胶囊为球体结构,表面光滑,热力学性质稳定,具有较好的pH响应性,能在模拟肠液中实现快速释放,累积释放速率为60%。
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关键词
白藜芦醇
紫胶树脂钠盐
喷雾干燥法
响应面优化
微胶囊
释放性能
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职称材料
题名
响应面试验优化紫胶树脂钠盐为壁材制备VE微胶囊工艺
被引量:
7
1
作者
潘正东
李凯
徐涓
周梅村
张弘
郑华
机构
中国林业科学研究院资源昆虫研究所
昆明理工大学化学工程学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第12期19-26,共8页
基金
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2014AA021801)
文摘
为探索紫胶树脂钠盐在微胶囊壁材上的应用,将VE作为芯材,采用喷雾干燥法制备VE微胶囊。以包裹率为目标,通过单因素试验和响应面优化试验设计,对制备工艺进行了优化和分析,得到最佳工艺条件为:乳化剂亲水疏水平衡值11、乳化剂用量0.833 g、芯壁比1∶2.2。在此工艺条件下,制得的VE微胶囊为表面光滑的球型颗粒,其包裹率为78.06%,载药量为31.8%。结果表明,以紫胶树脂钠盐为壁材的VE微胶囊具有良好的热稳定性和复溶性,内容物可在中性pH值或肠内环境下释出,是一种较好的新型食品微胶囊壁材。
关键词
紫胶树脂钠盐
VE
微胶囊壁材
喷雾干燥
Keywords
sodium shellac
vitamin E
microcapsule wall material
spray drying
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
TQ351.7 [化学工程]
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职称材料
题名
白藜芦醇/紫胶钠盐微胶囊的响应面法优化及其释放性能
被引量:
2
2
作者
刘鑫
邓姣
李洁欣
周军
李湘洲
机构
中南林业科技大学材料科学与工程学院
南方林业生态应用技术国家工程实验室
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2019年第17期121-126,共6页
基金
“十三五”国家重点研发计划项目资助(2016YDF0600805)
文摘
以碳酸钠改性制备的紫胶钠盐(SSC)用于包埋白藜芦醇(Res),优化喷雾干燥制备工艺,获得具有pH响应性的SSC/Res微胶囊,促进白藜芦醇的吸收与利用。以壁材与芯材之比(壁-芯比)、进口温度和进料流量为考察因素,Res的包埋率及载药量为指标,在单因素实验的基础上利用响应面设计优化了喷雾干燥法制备SSC/Res微胶囊的工艺,通过FT-IR、SEM、TG-DSC技术对SSC/Res微胶囊的性能进行表征,并研究其在模拟人体消化过程中的释放性能。结果表明:SSC/Res微胶囊的优化工艺为壁-芯比3∶1(g/g),进口温度160℃,进料流量9.5 mL/min,此条件下Res的载药量为18.17%,与预测值一致。SSC/RES微胶囊为球体结构,表面光滑,热力学性质稳定,具有较好的pH响应性,能在模拟肠液中实现快速释放,累积释放速率为60%。
关键词
白藜芦醇
紫胶树脂钠盐
喷雾干燥法
响应面优化
微胶囊
释放性能
Keywords
resveratrol
sodium salt of shellac
spray drying method
response surface methodology
microcapsule
release behavior
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面试验优化紫胶树脂钠盐为壁材制备VE微胶囊工艺
潘正东
李凯
徐涓
周梅村
张弘
郑华
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016
7
下载PDF
职称材料
2
白藜芦醇/紫胶钠盐微胶囊的响应面法优化及其释放性能
刘鑫
邓姣
李洁欣
周军
李湘洲
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2019
2
下载PDF
职称材料
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