瓜叶菊紫色色素的提取及稳定性的研究

文章研究并得出从瓜叶菊提取天然紫色素的最佳工艺条件是:以体积分数是30%的乙醇——水溶液做提取剂,温度为70℃,时间2 h,原料与提取剂配比为1∶7。并研究影响瓜叶菊天然紫色素的理化性质。

紫色辣椒色素性状观察及其叶片色素提取体系优化

以不同紫色辣椒种质为材料,分别进行紫色色素性状的形态学比较、显微观察和色素提取体系优化研究,为该特色资源的有效利用提供信息。结果表明:(1)紫色辣椒种质9007-2、7036I、7036Ⅱ与DZ在叶片、幼果部位的色素分布差异较大,前3个种质的幼苗期真叶叶片正面紫色色素分布更浓,子叶、真叶的正面及背面叶脉处均有紫色色素分布;三者幼果整体呈现紫色,而同期多数DZ幼果表面呈现紫色与绿色相间。(2)叶片紫色色素主要分布在网状叶脉内,茎段主要位于最外层表皮处且在表皮内呈均匀分布,而果实则主要存在于最外层的厚壁细胞内,并在外表皮细胞内外呈均匀分布,且色泽浓于茎段表皮。(3)7036Ⅱ叶片色素提取试验表明,乙醇、盐酸浓度为紫色辣椒叶片色素提取的主要影响因素,并在此基础上最佳固液比为1∶30;紫色辣椒叶片色素提取的优化体系为:60%的乙醇、0.2mol/L的盐酸、提取温度30℃、提取时间1h及固液比1∶30。

鸢尾紫色素的提取与理化性质研究

以高原鸢尾花为原料 ,提取紫色色素 ,并对紫色色素的理化性质进行了研究。结果表明色素具有较好的稳定性 ,具有一定的开发利用价值。

玉米紫色植株色素对溴代苯小鼠肝脂质过氧化的保护作用

为探讨玉米紫色植株色素对溴代苯肝损伤的保护作用,取昆明种小鼠50只,随机分成5组,分别给予不同剂量的玉米紫色植株色素,灌胃30 d后采用溴代苯致实验性肝损伤,中、高剂量喂养组肝匀浆丙二醛(MDA)的含量明显低于损伤模型组(P<0.05),说明玉米紫色植株色素对小鼠脂质过氧化具有一定的保护作用。

玉米紫色植株色素对果蝇寿命的影响

目的:观察玉米紫色植株色素对果蝇寿命的影响。方法:收集10 h内羽化未交配的果蝇,随机分为空白对照组和含玉米紫色植株色素浓度为0.2%,1.0%,5.0%的实验组,给予相应培养基饲养,每天记录果蝇死亡数,直至果蝇全部死亡。结果:0.2%组、1.0%组雌性果蝇、1.0%组雄性果蝇的平均寿命、最高寿命均明显高于对照组(P<0.01),各组之间半数死亡天数没有显著性差异。结论:玉米紫色植株色素具有延长果蝇寿命的作用。

玉米紫色植株色素对氟化钠诱导成骨细胞氧化损伤的保护作用

目的观察玉米紫色植株色素(MPPP)对氟化钠诱导成骨细胞氧化损伤的保护作用。方法MC3T3-E1成骨细胞常规传代培养,分阴性对照组、阳性对照组及低、中、高浓度色素组。浓度为10^(-7)、10^(-6)及10^(-5)mol/L的MPPP预处理成骨细胞24、48和72 h,分别加入5×10^(-4)mol/L的过氧化氢(H_2O_2)培养1 h,观察各组细胞增殖活力,并检测预处理72 h后各组细胞总抗氧化能力(T-AOC);浓度为10^(-7)、10^(-6)及10^(-5)mol/L的MPPP和浓度为10^(-3)mol/L的氟化钠共同培养成骨细胞24、48和72 h,观察各组细胞增殖活力及超微结构,并检测培养48 h各组细胞T-AOC。结果H_2O_2可明显抑制成骨细胞增殖(P<0.05或P<0.01);而经过MPPP预处理72 h后,成骨细胞增殖能力显著增强(P<0.05),且细胞T-AOC明显提高(P<0.01);成骨细胞培养24、48和72 h后,氟化钠均可抑制细胞增殖(P<0.01);培养48 h,终浓度为10^(-5)mol/L的MPPP可显著促进细胞增殖(P<0.01),且提升细胞T-AOC(P<0.01),电镜结果显示,氟化钠可诱导成骨细胞发生细胞凋亡,MPPP干预后,成骨细胞的病理学改变减轻。结论MPPP可通过提升成骨细胞T-AOC抑制氟化钠诱导的氧化损伤。

紫色甘薯花色素苷色泽稳定性研究(英文)

利用红外光谱、紫外光谱等方法,研究了酸、碱、空气、食品添加剂和氧化剂、还原剂等因素对紫色甘薯花色素苷色泽的影响.结果表明,紫色甘薯花色素,在强酸条件下较稳定,几乎不受温度、光照等的影响,但随着碱度的增加,花色素的色泽由红变紫、变蓝;在空气中是比较稳定的;葡萄糖、蔗糖、K2Cr2O7和Na2S2O3几乎不影响花色素的稳定性,而食盐、可溶性淀粉、5%和5%Vc则能较明显地降低花色素的稳定性.紫外扫描和红外扫描结果推测紫色甘薯花色素色泽的变化可能是由于其主体骨架由三环共面结构转化为三环不共面结构.

D_101型大孔树脂纯化玉米紫色植株花色苷色素的研究

研究了用D101型大孔树脂纯化玉米紫色植株花色苷色素的工艺参数。当上样液浓度为0.4g/100mL、流速为0.6mL/min时,吸附率达73.3%。用5倍树脂体积的50%乙醇洗脱,解吸率达89.7%。

从肺心病患者痰中分离出紫色素铜绿假单胞菌

从肺心病患者痰中分离出１株产紫色水溶性色素的铜绿假单胞菌。通过对形态、培养特性、生化反应、底物用试验及药敏试验等共９０个性状的观察和试验作出鉴定。此株细菌尽管在基本性状上与铜绿假单胞菌完全符合，但在某些易变表型性状上确与临床常见菌株有些不同，例如产生紫色素，而不产脓青素，几乎不产荧光色素，不能使硝酸盐脱硝，不能在十二烷三甲基溴化铵培养基上生长等。但此菌的药敏试验则与常见菌株无甚区别。

玉米穗轴紫色素的吸附和解析特性研究

比较了3种类型的大孔吸附树脂AB-8、NKA-Ⅱ和NKA-9对玉米穗轴紫色素在pH为3的条件下,吸附时间0～24h的吸附能力,研究了pH为1～7、温度为10～70℃的吸附性能,分析了不同pH和不同浓度的解析液为对大孔吸附树脂AB-8吸附紫色素的解析性能差异。结果表明,3种树脂吸附玉米穗轴紫色素的吸附率始终表现为AB-8>NKA-Ⅱ>NKA-9;AB-8树脂在pH<3的酸性条件和30℃～50℃的温度条件下吸附3h,对玉米紫色素的吸附率可达80%左右;在pH<3的酸性条件下用75%以上浓度的乙醇溶液为解析洗脱液,可获得较好的解析效果。因此,玉米穗轴紫色素应用AB-8大孔树脂在pH<3的酸性条件和30℃～50℃的温度条件下吸附3h后,采用在pH<3的酸性条件下用75%以上浓度的乙醇溶液进行解析,可获得较好的色素纯化效果。

Xiang荷中天然色素的提取及其稳定性的研究

本文研究以Xiang荷为原料，用水作为溶剂提取出成本低廉，安全性高的天然紫色色素的方法。该色素水溶液的最大吸收波长为280nm。Xiang荷色素在酸性条件下稳定，呈紫色，在碱性条件下为棕褐色。该色素的热稳定性好，光照有利于显色，耐一定的还原性，但耐氧性较差。

饮用水中检出一群紫色细菌的报告

紫色细菌属于红色无硫菌科，是无硫紫色细菌，它是利用有机物作为电子供体进行光合作用产生紫色色素的自然微生物。从生活饮用水中通过人工培养直接检出紫色细菌在这几年的生活饮用水监测中常常碰到。现将检验结果报告如下。

多吃5种紫色蔬菜让眼睛更有神

紫甘蓝 让你的眼睛远离倦态 紫甘蓝中的紫色色素就是花青素，它可以预防眼睛疲劳，同时也被公认为具有抗过敏的作用。身体容易过敏的人，可以多吃点紫甘蓝，对身体很有好处。

健康提示

每天吃鲜蓝莓可保护视力 每天食用蓝莓产品40～80克或者食用新鲜蓝莓水果10粒,可以达到提高视力、保护眼睛的作用。因为在人眼睛的视网膜中有一种叫视红素的紫色色素体,它的功能是将光的刺激传递给大脑而使人感到看到了东西。人眼在工作时,视红素被光一点点地分解．随着年龄的增长而分解加快。

黑加仑子养颜护眼超强

这几年在美国和日本一些关于黑加仑子的报道显示,黑加仑子除了是富含维生素C的浆果之外,在临床上还发现它有保护眼睛的作用。黑加仑子,又称黑醋栗。原产于欧洲,在很久以前人们已经懂得黑加仑子的医疗用途,一般被人们用来治疗发烧,促进排汗、利尿,治疗炎症等。现代科学也证实,黑加仑子除了含有丰富的维生素和矿物质外,最重要的是它还含有异常丰富的花青素。花青素是存在于植物中的一种天然色素,从红色的草莓到紫色的葡萄等都含有花青素,不同颜色的花青素其功效都不同,而且一般颜色越深则表示抗氧化功能越高。黑加仑子所含花青素主要是黑紫色色素组合而成,也就是这深幽的色素让黑加仑子的抗氧化功效比起一般蓝莓和山桑子还高。不仅如此,研究还指出,含在黑加仑子里的花青素种类特殊,并不普遍存在于一般水果内,这些特殊的花青素,让黑加仑子能够有对抗眼睛老化的功能。

紫色的梅豆会变脸

奶奶家种了几棵紫色的梅豆，现在长得很好。晚上妈妈炒了一盘，我发现梅豆的紫色退去了。想起波义耳发现指示剂的过程，我想：梅豆中的紫色色素遇到酸性或者碱性溶液是不是也爱变脸呢？

炎症性肠病生物检测器的构建与调试

利用工程改造过的肠道微生物进行无创、便宜便捷的肠道炎症检测、治疗可有效应用于医药行业。肠道炎症通常伴随着肠道中硫代硫酸盐和连四硫酸盐的增加,双组分系统ThsSR和TtrSR是两套分别检测这两种小分子的生物感受器系统。采用荧光蛋白作为指示剂需要复杂的测试仪器,不适用于家用检测环境,而肉眼可见的色素蛋白和有色小分子作为指示剂将可能扩大ThsSR和TtrSR的应用前景。两套系统分别被转入大肠杆菌EscherichiacoliTop10和益生菌E. coli Nissle 1917中,sfGFP信号表达效果证明了这两套系统可用。考虑实际应用,sfGFP被一系列色素蛋白和显色小分子替换,在E. coli Top10中,一系列色素蛋白和紫色杆菌素前体protoviolaceinic acid的显色效果明显,表明了该系统具有用于实际肠道炎症检测的可行性。结果表明,改进后的ThsSR和TtrSR系统能够针对不同浓度的肠道炎症标记物作出相应程度的反应,具备用于家庭环境人体肠道炎症检测的潜力。