灌阳紫色萝卜无公害栽培技术

通过采取合理选择地、精细整地,适时播种、加强水肥管理,综合防治病虫害等技术,灌阳紫色萝卜667 m2平均产量2 870 kg以上,纯收入3 000元以上,取得了较好的经济效益。

紫色胡萝卜汁体外抗氧化活性的研究

以不同质量浓度的维生素C为阳性对照,研究鲜榨紫色胡萝卜汁体外抗氧化活性,并与橙色胡萝卜汁和白色萝卜汁做对比。分别采用Folin-酚法和p H示差法测定了紫色胡萝卜汁的花青素含量和总酚含量。结果表明,紫色胡萝卜汁体外对·OH、H2O2、O2-·具有较高的清除率,橙色胡萝卜汁和白萝卜汁对·OH、H2O2的清除率较紫色胡萝卜汁低,且对O2-·几乎无清除作用。鲜榨紫色胡萝卜汁中总酚含量23.90 mg/m L,花青素含量287.62 mg/L。0.1 m L稀释5倍的紫色胡萝卜汁对·OH的清除率为50.74%,相当于质量浓度为3 100 mg/L的维生素C对·OH的清除率;0.5 m L稀释15倍的紫色胡萝卜汁对H2O2的清除率为56%,相当于700 mg/L维生素C的清除率;1.5 m L稀释20倍的紫色胡萝卜汁对O2-·的清除率为51.85%,相当于40 mg/L维生素C对O2-·的清除率。

紫色胡萝卜中花青素的提取、分离及抗氧化活性研究

目的:从紫色胡萝卜中提取、分离花青素,并对提取所得的花青素进行体外抗氧化活性研究。方法:以维生素C作为阳性对照,研究不同浓度的花青素对·OH、H2O2、O2-·的清除效果。结果:从紫色胡萝卜提取所得的花青素对·OH、H2O2、O2-·均有较好的清除率。结论:紫色胡萝卜中分离提取的花青素有较好的抗氧化活性。

黔西北地区紫色胡萝卜高产栽培技术

本文从品种选择、定植、田间管理、病虫害防治及采收等方面介绍了黔西北冷凉地区紫色胡萝卜的栽培技术,为高海拔冷凉山区的紫色胡萝卜种植户提供参考。

紫色胡萝卜营养功效及栽培技术浅谈

本文作者从紫色胡萝卜的市场前景、特征特性、营养功效等方面进行了阐述,并从品种选择、定植、田间管理、病虫害防治及采后处理等方面介绍了紫色胡萝卜的栽培技术,为高海拔冷凉山区的紫色胡萝卜种植户提供参考。