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紫苏梅酱的工艺技术
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作者 林敦飞 《中国调味品》 CAS 北大核心 2004年第5期40-42,共3页
紫苏梅酱以紫苏、青梅为主原料,配以其它辅料,加工研制而成。介绍了紫苏梅酱的生产工艺、确定了产品配方。该产品风味独特,是较好的调味食品。
关键词 紫苏 生产工艺 紫苏梅酱
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