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紫苏梅酱的工艺技术
1
作者
林敦飞
《中国调味品》
CAS
北大核心
2004年第5期40-42,共3页
紫苏梅酱以紫苏、青梅为主原料,配以其它辅料,加工研制而成。介绍了紫苏梅酱的生产工艺、确定了产品配方。该产品风味独特,是较好的调味食品。
关键词
紫苏
青
梅
生产工艺
紫苏梅酱
下载PDF
职称材料
题名
紫苏梅酱的工艺技术
1
作者
林敦飞
机构
厦门如意集团有限公司
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2004年第5期40-42,共3页
文摘
紫苏梅酱以紫苏、青梅为主原料,配以其它辅料,加工研制而成。介绍了紫苏梅酱的生产工艺、确定了产品配方。该产品风味独特,是较好的调味食品。
关键词
紫苏
青
梅
生产工艺
紫苏梅酱
Keywords
perilla
greengage
production
分类号
TS264.9 [轻工技术与工程—发酵工程]
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题名
作者
出处
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1
紫苏梅酱的工艺技术
林敦飞
《中国调味品》
CAS
北大核心
2004
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