紫角叶中蛋白质和游离氨基酸含量的分析

紫角叶,学名落葵(Basella rubra),亦名木:耳菜、软浆叶、胭脂菜和胭脂豆等。系一年生缠绕草木。茎绿色或红色。肉质叶互生,广卵形,色浓绿。夏秋开花,穗状花序,花小带红色,花后,花被增大变紫色,多汁。性喜温暖,原产热带,我国南方好些省份均有栽培。云、贵、川等地有将其栽在庭园里的习惯,这既美化了环境。

紫角叶植物学特性与栽培技术

紫角叶(或紫果叶)原属野草。70年代经太仓菜农选育,已上普通餐桌、宴席,均博得美食者青睐,1990年列亚运会菜肴。其植物学特征与栽培技术非同一般。 一、植物学特征 属落葵科,披针双子叶,一年生草质藤本,缠绕茎植物,习于绕树、竹竿等生长。根为直根系,在茎根部位直径0.8cm左右,主根不发达,在0～5cm间平均直径少于0.5cm,以下更细小,全长0.