冬日涮锅 在家不愁——电火锅新品竞相登场

冬天已来临,对很多人来说在家涮羊肉成了季节性的美食大餐.但常去下馆子,不仅麻烦而且要过多地花费钱财,因此在寒冷的冬天足不出户在家涮锅便成了都市之家的习俗.而传统的涮锅通常以木炭为燃料、紫铜火锅为容器,但生火是一项技巧,多数人很难掌握,而且炭火生起后很呛人,使美食增了不雅之感.时下,这种火锅已逐步走出了家庭,替代它的将是使用方便、功能更全的电火锅.电火锅以新型电热元件当热源,可调节温度,因此除了能涮肉、海鲜,还可以蒸、炖、煨、焖各种食物,同时均具备报警功能.一些有眼光的厂家看准了这一市场,纷纷推出电火锅新产品.——南京三星 这种国产电火锅具有价格上的竞争优势.其中STDH-20分体型不锈钢电火锅容量为4升,功率1400瓦,双复体的不锈钢锅体可以从底座的电热板上随意拿上拿下,使用和清洗十分方便.

厦门篇

满福居地址:福州市白马路(福州二中拐弯口) 这年头,吃涮羊肉满大街都是,可是,在老食客们心里,满福居却依旧有着牢不可破的江湖地位。

不吃你吃谁

屈子《楚辞·招魂》中提到这样两味菜:“(‘月’字旁,右边一个‘而’字)鳖炮羔。”这是什么玩艺呢?说出来不稀奇,就是淋甘蔗甜浆的清蒸甲鱼和烤羊羔。现在我们知道了,原来屈原的时代就有了烤羊肉。其实这又有什么可稀奇的呢?说到吃羊肉,现在的人就很嘲笑初民的茹毛饮血,好像自己吃着烤羊肉涮羊肉,便很优越。这是经不起考问的,试想。

全国清真名牌风味食品——东来顺饭庄“手工切涮羊肉”

“东来顺”是京城著名的“老字号”饭庄,以经营传统风味特色的“涮羊肉”驰名中外,至今已有九十余年的历史了,经久不衰,倍受世人的青睐。 “涮羊肉”最初产生于我国东北少数民族食肉生活中,相传清朝开国元勋努尔哈赤的一位厨师在战争中应急创造的一种吃法,并迅速传波。在清宫膳食单中曾将“涮羊肉”