葵花籽蛋白水解物对水包油型乳状液物理和氧化稳定性的影响

利用碱性蛋白酶对葵花籽蛋白进行适度水解后,将葵花籽蛋白水解物(SSH)添加到以单甘酯作为乳化剂制备的乳状液中,通过测定乳状液的乳化活性、乳化稳定性、粒径、絮凝指数、凝结指数以及乳状液贮藏14 d过氧化值和丙二醛含量的变化,评价SSH对乳状液物理和氧化稳定性的影响。结果表明:添加SSH可显著提高乳状液的乳化活性、乳化稳定性、絮凝和凝结稳定性,显著降低乳状液的粒径;SSH添加量为1.0%时,乳状液具有较好的物理稳定性,同时又具有较好的氧化稳定性。

克雷伯氏菌生产絮凝剂M-C11的培养优化及其在污泥脱水中的应用

从活性污泥中筛选分离得到可产生微生物絮凝剂的克雷伯氏菌C11，对微生物絮凝剂M—C11的培养基碳源、氮源、无机盐等条件进行优化．探讨将微生物絮凝剂应用于活性污泥脱水时，pH、CaCl：投加量、M—C11投加量等因素对污泥脱水效果的影响，并与常规化学絮凝剂的调理效果对比分析．结果表明，絮凝剂M—C11生产的最优培养条件：30g·L^-1葡萄糖、2g·L^-1NaNO，、0．5g·L^-1MgSO。分别作培养基碳源、氮源、无机盐，在37℃，150r·min^-1振荡培养48h，絮凝活性高达91．70％．M．C11在pH为4-8、温度为20-60％的范围内具有良好的絮凝稳定性．克雷伯氏菌产絮凝剂M·C11应用于调理污泥脱水，在pH为6、3mLM-C1l、4mLCaCl，（1％）的最佳投加组合下，调理后污泥比阻（SRF）和含水率分别由原泥的11．64×10^12m·kg^-1和98．86％，降低至4．66×10^12m·kg^-1和83．74％，调理后的污泥脱水效果显著优于硫酸铝、聚合氯化铝（PAC）等无机絮凝剂．微生物絮凝剂具有成本低廉、易生物降解、无二次污染等优点，且对污泥pH、盐度等条件具有良好的适应性，可作为新型高效的污泥脱水调理剂．