红外烧烤机的设计与试验

传统烧烤方法烧烤的食物风味独特,但存在较多弊端。红外烘干是一种新兴的烘干技术,本研究利用红外线燃烧器作为加热源研制了一种便携式红外烧烤机。烧烤机主要由液化气罐、调压阀、Y型3通阀、红外线燃烧器、烤架、挡火板和支架等组成。红外烧烤机的烧烤时间短,操作简单,无烟且无污染。试验结果表明,烧烤机烧烤的食物与传统方法烧烤的食物风味相似。

环保、节能新时尚 “香脆轩”红外线烧烤机实现财富传奇

现在许多大、中、小城市都有很多的烧烤摊点，虽然市场需求量很大，但同类产品的同行业过多，也使得供求市场的竞争空前激烈，利润空间也正面临着急转直下的趋势，而且烧烤所用的木炭成本比较昂贵，不易引燃，燃烧时间较长，在用量上很难掌握，有时食品已烤制完成，木炭还没有用完，造成了成本的大量浪费，本来竞争激烈，再加上高昂的成本就使烧烤行业更苦不堪言。国家的环保工作又提上了一个新的日程，传统的烧烤正面临着被取缔的危机。