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红曲色素的制备及HPLC和LC/MS检测方法 被引量:12
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作者 张慧娟 陶冠军 +1 位作者 陈蕴 许赣荣 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第4期112-115,78,共5页
利用薄层层析的方法从红曲色素中分离精制出了多种红曲素。重点对红斑红曲素的HPLC定性定量检测方法进行了研究,并评价了其HPLC的检测效果。用萃取及薄层层析法分离到一种新的黄色素,其最大吸收波长为447nm,用LC-MS方法对其进行了研究,... 利用薄层层析的方法从红曲色素中分离精制出了多种红曲素。重点对红斑红曲素的HPLC定性定量检测方法进行了研究,并评价了其HPLC的检测效果。用萃取及薄层层析法分离到一种新的黄色素,其最大吸收波长为447nm,用LC-MS方法对其进行了研究,得到其分子量为389D;并建立了该种黄色素的HPLC定性检测方法。 展开更多
关键词 HPLC LC-MS 红斑红色素 色素 制备 检测
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