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红曲色素的制备及HPLC和LC/MS检测方法
被引量:
12
1
作者
张慧娟
陶冠军
+1 位作者
陈蕴
许赣荣
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2006年第4期112-115,78,共5页
利用薄层层析的方法从红曲色素中分离精制出了多种红曲素。重点对红斑红曲素的HPLC定性定量检测方法进行了研究,并评价了其HPLC的检测效果。用萃取及薄层层析法分离到一种新的黄色素,其最大吸收波长为447nm,用LC-MS方法对其进行了研究,...
利用薄层层析的方法从红曲色素中分离精制出了多种红曲素。重点对红斑红曲素的HPLC定性定量检测方法进行了研究,并评价了其HPLC的检测效果。用萃取及薄层层析法分离到一种新的黄色素,其最大吸收波长为447nm,用LC-MS方法对其进行了研究,得到其分子量为389D;并建立了该种黄色素的HPLC定性检测方法。
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关键词
HPLC
LC-MS
红斑红色素
黄
色素
制备
检测
下载PDF
职称材料
题名
红曲色素的制备及HPLC和LC/MS检测方法
被引量:
12
1
作者
张慧娟
陶冠军
陈蕴
许赣荣
机构
江南大学工业生物技术教育部重点实验室
江南大学检测中心
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2006年第4期112-115,78,共5页
文摘
利用薄层层析的方法从红曲色素中分离精制出了多种红曲素。重点对红斑红曲素的HPLC定性定量检测方法进行了研究,并评价了其HPLC的检测效果。用萃取及薄层层析法分离到一种新的黄色素,其最大吸收波长为447nm,用LC-MS方法对其进行了研究,得到其分子量为389D;并建立了该种黄色素的HPLC定性检测方法。
关键词
HPLC
LC-MS
红斑红色素
黄
色素
制备
检测
Keywords
HPLC
LC-MS
monascus pigments
yellow pigment
preparation
detection
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
红曲色素的制备及HPLC和LC/MS检测方法
张慧娟
陶冠军
陈蕴
许赣荣
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2006
12
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职称材料
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