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红枣甘草汁饮品的研制 被引量:5
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作者 郑为东 方跃兴 《食品研究与开发》 CAS 2001年第5期31-32,共2页
本文选择红枣、甘草等为主要原料,分别研究其浸提汁和红枣甘草汁饮品的生产工艺,研制出一种营养丰富,食用方便的健康饮品。
关键词 红枣甘草汁饮品 生产工艺 产品质量标准 保健饮料
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红枣复合汁保健饮料的研制 被引量:19
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作者 郑为东 方跃兴 +1 位作者 王丹莺 陈家勇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第9期42-44,共3页
选取红枣为原料,或配以甘草,分别研究了其浸提汁和红枣生姜汁、红枣甘草汁饮料的生产工艺。研制出两种营养丰富、口感优良、风味独特的功能型保健饮料。
关键词 红枣生姜 红枣甘草汁 生产工艺 保健饮料 质量标准
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