红柠檬果汁澄清工艺的优化

选用红柠檬作为研究对象,以透光率为指标来研究果胶酶、复合酶、壳聚糖、膨润土和硅藻土这5种澄清剂对红柠檬汁的澄清效果,并探讨其中澄清效果较好的澄清剂对澄清后果汁品质的影响。通过单因素试验和Box-Behnken试验设计对红柠檬汁澄清工艺进行优化。结果表明,膨润土和硅藻土对红柠檬汁几乎没有澄清作用,果胶酶、复合酶和壳聚糖澄清效果都比较好。综合经济、方便和澄清后红柠檬汁品质3个方面考虑,最后选择果胶酶作为红柠檬汁的澄清剂。利用响应面优化试验得到了澄清型红柠檬汁的最优工艺,其条件为果胶酶用量0.22 g/100mL、处理温度50.3℃、pH 4.3和时间62 min,在此条件下,红柠檬汁透光率为93.8%。

红柠檬产业化的探索与实践

一、简要介绍重庆上田生态农业开发有限公司于2005年成立,是由2个下岗女工自主创业的农业企业,位于重庆市巴南区鱼洞街道,海拔650米的云篆山上,园区占地面积167亩,主要从事柠檬新品——地中海红柠檬以及系列产品的研发、生产及销售。公司成立之初,基于对传统农业生产和销售模式的反思。

不同光质对新会柑砧木“红柠檬”生长的影响

为探明不同光质对新会柑砧木“红柠檬”生长的影响,以LED为光源,设定红光660 nm,红光630 nm,蓝光450 nm,白光,红光660 nm+远红光730 nm 5个处理,开展不同光质对新会柑砧木“红柠檬”生长的影响的实验,且追踪“红柠檬”在不同的生长天数(20,40,60,80,100 d),不同光质对新会柑砧木“红柠檬”生长的影响。实验结果表明:(1)处理3(450 nm)的株高、株高增长速率、茎粗、茎粗增长速率、叶数、叶数增长速率均高于其他处理;(2)处理1(660 nm)的株高,株高增长速率高于处理2(630 nm);处理1(660 nm)的茎粗基本上高于处理2(630 nm),在茎粗增长速率上略微高于处理2(630 nm);处理1(660 nm)在叶数和叶数增长速率上略微逊于处理2(630 nm);(3)处理1(660 nm)的株高、株高变化速率、叶数、叶数增长速率均优于处理5(660 nm+730 nm);综上所述,蓝光(450 nm)在红柠檬的生长上优势明显,在株高、茎粗、叶数上都优于实验的其他处理。在进一步的组合光谱研究中可以提高蓝光含量。红光(660 nm)在株高上优于红光(630 nm),在茎粗有轻微优势。在红光(660 nm)基础上增加远红光(730 nm),在株高、茎粗、叶数上没有优势。

Extraction of cobalt from laterite ores by citric acid in presence of ammonium bifluoride

Citric acid was used to selectively extract cobalt from limonite-type laterite ores in the presence of ammonium bifluoride.The results show that ammonium bifluoride enhances the leaching of cobalt by citric acid,and 84.5% cobalt is extracted from a laterite ore containing 0.13% Co when leached at ambient temperature for 2 h with 30 g/L citric acid and 10 g/L ammonium bifluoride.Pyrolusite is reduced by citric acid during leaching,cobalt intergrown with which is liberated and subsequently chelated by the citric acid.The extraction of cobalt is enhanced in the presence of ammonium bifluoride because the matrix of silicate minerals is destroyed by ammonium bifluoride and the adsorbed cobalt is subsequently liberated.